Виски Macallan – король шотландского виски

Виски Macallan – король шотландского виски

Продуктовая линейка

  1. Sherry Oak Casks.

Линейка благородного напитка с разной выдержкой – 12, 18, 25 и 30 лет. Виски выдерживается в дорогих бочках, где хранился херес.

  • Sherry Oak 12 Years Old. Алкоголь сочного золотого цвета, крепостью 40 %. Ароматный букет яркий, с ванильным оттенком, ощущается имбирная свежесть, легкий оттенок изюма, хереса и дыма. Вкусовая палитра изысканная, достаточно выражен херес и композиция пряностей, послевкусие нежное, ощущается сладость сливочных ирисок.
  • Sherry Oak 18 Years Old. Оттенок светлого красного дерева, крепость – 43 %. Во вкусовом и ароматном букете четко прослеживаются свежие фруктовые и цитрусовые нотки, а также целая пряная композиция – имбирь, ваниль и гвоздика. Послевкусие долгое, полное, помимо сливочных ирисок присутствует оттенок дыма.
  • Sherry Oak 25 Years Old. Алкоголь глубокого, красивого оттенка красного дерева, крепостью 43 %. В аромате ощущается цитрус, корица, присутствует легкий след хереса. Вкусовая палитра глубокая, раскрываются нотки сухофруктов и угля. Послевкусие устойчивое, нотки фруктов гармонично дополнены дымом и букетом пряностей.
  • Sherry Oak 30 Years Old. Алкоголь яркого оттенка благородного красного дерева, крепость – 43 %. Ароматная палитра глубокая, с легким присутствием хереса, цитруса, гвоздики и мускатного ореха. Вкусовой букет мягкий, ощущается букет из сухофруктов, дуба и хереса, послевкусие продолжительное, постепенно раскрывается апельсин и пряности.
  1. Fine Oak Casks.

Эта линия примечательна способом выдержки. Хранится в трех разных емкостях – из европейского дуба, американского дуба и в традиционных американских бочках. Таким образом, формируется уникальный вкусовой букет и ароматная палитра данной коллекции. Продукция Fine Oak Casks маркируется особым образом – «Triple Cask Matured».

  • Fine Oak Casks 12 Years Old. Цвет золотисто-соломенный, крепость 40 %. Аромат сложный, сочетаются фруктовые и ванильные оттенки. Вкусовой букет сочный, раскрываются фруктовые, дубовые и пряные нотки. Послевкусие устойчивое, ощущаются сухофрукты и дуб.
  • Fine Oak Casks 15 Years Old. Цвет напитка соломенный, крепость 43 %. Ароматная палитра нежная с розовыми нотками. Вкус интенсивный, ощущается сладкий шоколад. Послевкусие яркое, апельсин подчеркивает сладкие шоколадные нотки.
  • Fine Oak Casks 18 Years Old. Напиток золотисто-янтарного цвета, крепость 43 %. Аромат пряный, слегка пьянящий, ощущаются экзотические фрукты, цветочные нотки. Вкусовой букет мягкий, но интенсивный, присутствует букет пряностей и цитрусовая свежесть. Послевкусие стойкое с пикантной горчинкой цедры апельсина.
  • Fine Oak Casks 21 Years Old. Оттенок напитка золотисто-янтарный, крепость 43 %. Ароматный букет фруктовый экзотический, присутствуют нотки маракуйи и ванильный оттенок. Вкусовое сочетание насыщенное – апельсин, пряный букет и древесные нотки. Послевкусие фруктовое с легким намеком на древесный уголь.
  • Fine Oak Casks 25 Years Old. Напиток яркого янтарного оттенка, крепость 43 %. Ароматный букет насыщенный с яркой персиковой, апельсиновой ноткой. Вкус интенсивный, ощущается кокос, виноград и освежающий цитрус. В послевкусии мягко раскрывается херес и апельсин.
  • Fine Oak Casks 30 Years Old. Напиток бледно-золотой, крепость 43 %. Аромат экзотический, слегка дурманит, создается ощущение, что вы находитесь в апельсиновой роще. Вкус интенсивный, ощущается ореховая нотка, ее оттеняет ваниль, сандал и черемуха. Послевкусие ореховое, мягкое, элегантное.
  1. The 1824 Series.

В этой серии все напитки абсолютно разные, поскольку выдерживаются в разных бочках. Основная ставка производителей – порадовать ценителей виски натуральными оттенками. Чем насыщеннее цвет, тем ярче и богаче вкус напитка.

Дегустационные характеристики

Наполняя бокалы для виски фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо. Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Предлагаем ознакомиться  Виски тичерс фото

Виски Macallan - король шотландского виски

Богатая цветовая палитра алкоголя Макаллан также является результатом использования вышеупомянутой тары. То есть технологи компании подчеркивают, что в процессе производства не используются никакие пищевые красители для придания оригинального окраса продуктам. Примечательным также можно считать и использование трех спаренных перегонных кубов вместо стандартных для региона двух.

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Как отличить подделку

  1. Качественный, оригинальный виски элитных сортов обязательно маркируется «Deluxe» или «Premium».
  2. Покупать такое спиртное лучше в специализированных магазинах, где вам предъявят сертификат качества.
  3. Перед покупкой обязательно посетите официальный сайт бренда и посмотрите, как должна выглядеть бутылка и этикетка напитка. Особое внимание уделите используемой защите.
  4. Цветовая палитра оригинального виски от янтарного до всех оттенков коричневого.
  5. Напиток должен быть прозрачным – это указывает на качество и степень чистоты используемой воды.
  6. Перед покупкой взболтайте бутылку, в качественном виски пузырьки крупные и долго не лопаются.
  7. Аромат виски легкий, не резкий, с нотками дуба, цитрусов, ванили и цветов. Не должно быть запаха спирта.

Процедура приобретения дорогостоящего односолодового виски в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

  • Консистенцию. Все виски Macallan изготавливаются из качественных ингредиентов и обладают многолетней выдержкой. В них не проявляется осадок даже после многолетнего хранения в открытом виде. Следовательно, если вы заметили помутнения или новообразования в бутылке брендового продукта, поставьте ее обратно на полку. Также ваше внимание должна обратить на себя вязкость продукта. Скотч длительной выдержки обязательно тянется, а следовательно, взболтав бутылку, вы заметите на стенках тары легкий эффект жирности.
  • Стоимость. Macallan – продукты премиум-класса, чей ценовой диапазон на порядок выше средней отметки. К примеру, напиток 18-летней выдержки имеет стоимость в пределах 200 американских долларов. Соответственно, если вы видите в магазине низкую цену на продукт, стоит дважды задуматься перед его приобретением.
  • Внешний вид бутылки. Не доверяйте скотчу Макаллан, который упакован в некачественную тару или на котором асимметрично наклеена этикетка. Технологи компании ответственно следят за качеством оформления своих бутылок.

Знаете ли вы? Перегонные кубы компании Макаллан изображены на банкноте Банка Шотландии номиналом 10 фунтов.

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

  • Наличие дополнительных ингредиентов. Правильная подача премиального скотча Macallan предполагает наличие камней для виски, чистой воды и льда. Именно эти составляющие являются популярными среди большинства опытных дегустаторов.
  • Правильно подобранные бокалы. Чтобы ощутить полноту и яркость окраса напитка, выбирайте фужеры с тонким стеклом.
  • Температура подачи. Скотч лучше подавать при температуре 18-20 градусов. Перегретый напиток сильно пьянит, а переохлажденный не дает раскрыть всю полноту вкуса.

С какими продуктами сочетается

  1. Sherry Oak Casks.
  1. Fine Oak Casks.
  1. The 1824 Series.

Macallan 18 лет выдержки лучше пить чистым. Это дижестив, способный подарить многочасовое наслаждение. Если вы боитесь, что дорогой виски ударит в голову, постарайтесь подобрать к нему качественные закуски. Лучшим вариантом будут твердые сыры, печеное мясо, дичь и морепродукты. Некоторые дегустаторы также предпочитают в качестве закуски к скотчу шоколад и фрукты.

География продаж

Несмотря на большой ассортимент продукции на массового потребителя ориентированы лишь две серии виски — Fine Oak и Sherry Oak. Виски из лимитированных коллекций встречаются в продаже гораздо реже и их стоимость очень высокая.

Предлагаем ознакомиться  Как сделать содовую в домашних условиях

Ежегодно для экспорта производится 6 млн литров виски на сумму приблизительно 2 млрд  фунтов. Продукция экспортируется в более чем 100 стран, основные рынки:

  • США;
  • Россия и страны СНГ;
  • Мексика;
  • Китай;
  • Сингапур;
  • страны Европы.

Компания стремительно расширяет географию продаж. Сегодня виски The Macallan можно купить в Объединенных Арабских Эмиратах и на Тайване.

Другие варианты употребления

Интересуясь вопросом, с чем пьют виски, обратите внимание на тот факт, что сегодня данный крепкий алкоголь представлен в качестве основы для внушительного многообразия коктейлей. К наиболее популярным миксам, на фоне которых Макаллан гарантированно раскроет вам свое естество, следует отнести Крестный отец, —Манхэттен—, Роб Рой, —Олд фешен— и многие другие.

Знаете ли вы? На сегодняшний день 9,2% от всего продаваемого солодового виски в мире приходится на торговую марку Macallan.

Как правильно пить

Виски – настолько древний напиток, что некоторые нюансы и тонкости, связанные с ним, до сих пор вызывают споры, поскольку остались скрытыми в далеком прошлом. Однако это не мешает истинным ценителям алкоголя наслаждаться его вкусом.

Виски The Macallan по праву считается лучшим шотландским алкогольным напитком. Именно поэтому многие его почитатели считают Шотландию родиной виски. В нашей стране более распространенными являются традиционная водка и легкое шампанское, не удивительно, что культура пития напитка воинов вызывает много вопросов.

Прежде всего, виски – благородный напиток, который нужно пить в соответствующей компании и обстановке. Это не обязательно должен быть роскошный ресторан, организуйте праздник дома.

Помните, что виски не слишком подходит для распития в одиночку. В полной мере насладиться его вкусовыми качествами и ароматом можно только в компании хороших друзей.

  1. Охладите напиток до 15-20 градусов, достаточно поставить бутылку в холодильник на четверть часа или на 2-3 минуты в морозилку.
  2. Гостям виски подают в бутылке и только за столом его разливают в бокалы. Перед этим напиток взбалтывают.
  3. Бокал наполняют приблизительно на четверть и добавляют немного воды. В чистом виде виски не рекомендуют пить сами производители. Вода необходима, чтобы полностью раскрыть богатый букет вкуса.
  4. Не стоит добавлять в виски лимон, фрукт разрушает единую палитру вкуса.
  5. Никаких соломинок, это правило, прежде всего, касается женщин.
  6. Не пейте виски залпом, этим вы лишь унижаете роскошный напиток и лишаете себя возможности ощутить богатство его вкуса.
  7. Делайте небольшие глотки, не спешите проглатывать виски, подержите его во рту. Наиболее чувствительные рецепторы находятся под языком, с их помощью вы ощутите полную картину вкуса и аромата.
  8. Не закусывайте напиток, почувствуйте послевкусие.
  9. Больше всего споров вызывает вопрос – можно ли смешивать виски Макаллан с другими напитками. Истиные ценители считают это признаком плохого тона и вкуса. Тем не менее, если чистый виски для вас слишком крепкий, добавьте небольшое количество колы или соком.

Помните, виски Макаллан – это напиток, который наилучшим образом подходит к ярким впечатлениям, придавая им яркую окраску, оттеняя и усиливая эмоции.

Три коктейля с виски Макаллан

  1. Коктейль «Расти нейл» (Ржавый гвоздь).

Потребуется бокал рокс – вытянутый, в форме конуса, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – билд, то есть все компоненты смешиваются непосредственно в бокале.

Ингредиенты:

  • виски – 30 мл;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – 25 мл;
  • лед;
  • ломтик лимона.

В бокал положить лед, добавить виски и ликер, перемешать, украсить лимонной долькой.

  1. Коктейль Johnnie at GQ.

Рецепт является вариацией на тему коктейля Old fashioned (Старомодный). Johnnie at GQ создан специально для престижной премии «GQ Человек Года» 2014.

Ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • херес Pedro Ximenez (Педро Хименес) – 10 мл;
  • настойка Benedictin (Бенедектин) – 10 мл;
  • долька апельсина и долька сливы для украшения.

В отдельный стакан наливаем настойку, херес и затем виски, перемешиваем. Через стрейнер переливаем в бокал со льдом, украшаем дольками апельсина и сливы.

  1. Коктейль Шотландские мечты.
Предлагаем ознакомиться  Grant's как отличить оригинальный напиток от поддельного

Потребуется бокал олд фэшн – вытянутый, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – бленд, то есть все компоненты смешиваются в блендере.

Виски Macallan - король шотландского виски

Этот рецепт по праву считается универсальным, поскольку подойдет для любого случая.

Ингредиенты:

  • виски – четвертая часть;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – четвертая часть;
  • апельсиновый сок – половина части;
  • персик – 2 шт.

Все компоненты взбить блендером, вылить в стакан и украсить апельсиновой долькой.

Сегодня виски становится популярным и востребованным алкогольным напитком во всем мире. Во многом благодаря своему благородству, богатству вкуса и аромата. Если вы еще не знакомы с этим напитком джентльменов, начните с виски Macallan. Это достойный выбор, который у настоящих почитателей ассоциируется с неизменным качеством.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

  • Edition № 2. Бутилированный односолодовый скотч крепостью 48,2%. В его аромате прослеживается имбирь, кофе мокко, сухофрукты и коричневый сахар. Вкус же насыщен приятными нотами шоколада, сочетающегося с нежным свежим изюмом.
  • Reflexion. Молт из крепких спиртов, достойно представляющий линейку компании 1824 Masters. В его аромате слышен дуб, цитрус, зеленые яблоки и лесные ягоды. Гастрономические особенности при этом радуют нотами спелого абрикоса, корицы и апельсина.
  • Макаллан 12 лет выдержки. Мягкий и стильный напиток с ароматом нектарина, ванильных ирисок тоффи и миндаля. Вкус же насыщен сладостью солода, цукатами и изюмом.
  • Macallan 15 лет выдержки. Крепкий напиток, произведенный в стиле шотландского региона Спейсайд. В аромате слышна легкость с оттенками марципана, виноградной косточки и чернослива. Вкус демонстрирует завершенность с нотами ванильного крема и шоколада.
  • Макаллан 18 лет выдержки. Имеет глубоко янтарный окрас с едва заметными переливами цвета красного дерева. В сложном, постепенно раскрывающемся аромате слышны тоны —хереса—, спелых фруктов и кексов. Во вкусе ощущается имбирь, ирис, сухофрукты и душистые специи.
  • Макаллан 25 лет выдержки. Имеет насыщенный янтарный цвет и богатый аромат с древесным благоуханием. Вкус ванильно-кокосовый с нотами лимона, торфа и кишмиша.

Знаете ли вы? Macallan 25 Year Old победил в 2017 году в номинации «Лучший солодовый виски года», а также получил похвалу от Джима Мюррея.

  • Макаллан 30 лет выдержки. Раритетный напиток со сложным ароматом, в котором объединились свежесть травы и сладость хереса. В вкусе прослеживается черная смородина, грейпфрут и мед.
  • Макаллан M. Односолодовый скотч с крепостью 44,7%. Его называют брильянтом бренда, и он продается исключительно в хрустальной бутылке от Lalique. Всего было выпущено 1750 декантеров с данным напитком, каждый из которых имеет свой порядковый номер.

Исторические факты

Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда.

Виски Macallan - король шотландского виски

Решили пополнить коллекцию алкогольных напитков? Заметили, что в вашем личном баре не хватает продукта, способного не просто радовать, но и удивлять многослойным вкусом и незабываемым ароматом? Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой Макаллана, которая при каждой дегустации гарантированно будет дарить незабываемые впечатления. Каждый бленд компании – это произведение искусства, которое обязан познать на личном опыте каждый потребитель.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector