Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Известная марка шотландского виски — Highland Park. Особенности производства, разновидности напитка и стоимость

Highland Park- известная марка шотландского односолодового виски. Одноимённая винокурня, на которой производят напиток, находится недалеко от города Керкуолл, столицы Оркнейских островов. Отличительная черта этого виски – его до сих пор делают только вручную.

История создания

История виски начинается в конце 18 века, и связана с именем Магнуса Эунсона. Он был церковным сторожем и нелегально производил виски в собственном доме. Много лет его пытались арестовать, но удалось это только в 1813 году. Тогда же его имущество было выкуплено офицером Джоном Робертсоном и Робертом Принглом, которые и задержали Магнуса.

Они официально зарегистрировали винокурню, и начали продавать виски. Производство обновляется и расширяется, но после смерти основателей Highland Park, потомки не смогли развивать винокурню на должном уровне. Джеймс Борвик был священником, и отказался заниматься продажей виски, поэтому продал производство в 1876 году товариществу Stuart {amp}amp; Mackay.

Первая популярность пришла к виски в 1883 году, когда сэр Дональд Карри попробовал Highland Park и взял несколько ящиков напитка на свой пароход Pembroke Castle в круизное плавание. Он угощал виски известных гостей, включая короля Дании и императора России.

Но спрос на виски не уменьшился, и в 1979 потребители добились возвращения Highland Park как самостоятельного напитка, и вернули прежние объёмы продукции.

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Главный секрет виски в том, что все этапы его приготовления проходят вручную. Кроме того, для его приготовления используют два вида солода – изготовленный из ячменя, выращенного прямо на землях винокурни, и из зёрен, привезённых по морю из соседних регионов Шотландии. Главное требование для поставщиков сырья – зерно не должно быть прокопчёнными над торфом.

Ячмень смешивают в пропорции 2:1 (местный и привозной), и вымачивают около 48 часов. Затем зёрна просушиваются на полу солодовни, с помощью специального дымохода. Это продолжается неделю, и зёрна начинают прорастать. При этом в них должно сохраниться 25% влаги. Считается, что такой способ сушки позволяет лучше сохранить аромат. Готовый солод смалывают в муку около 5 часов.

Торф добывают только вручную на острове Мейленд, что исключает появление на нём пятен топлива и технического масла. Это улучшает качество виски. Торф содержит только вереск, исключая корни деревьев. Это придаёт напитку приятный аромат и сладковатый привкус, а нотки дыма в нём полностью отсутствуют.

На Оркнейских островах довольно холодно, и почти не бывает перепадов температуры, поэтому виски вызревает в идеальном для себя климате. Дозревать напитку приходится в бочках из-под испанского хереса Oloroso, в то время как большинство производителей используют для этого бочки из-под бурбона. Это даёт аромату и вкусу напитка новые фруктовые и ванильные нотки.

Разновидности

Highland Park имеет более 10 разновидностей. Подробно мы разберём характеристики самых популярных напитков, которые можно приобрести в России.

Напиток выдерживают в бочках 10 лет. Он имеет светло-золотой цвет, в аромате ощущается торф, ваниль и пряные специи. Вкус виски обладает нотками цитрусовых, ванили, торфа, вереска и специй.

Крепость напитка – 40%. Предпочтительней употреблять его неразбавленным с парой кубиков льда. Эта разновидность Highland Park – дань уважения основателю винокурни. Предки Магнуса Эунсона были викинги с Оркнейских островов. В честь них напиток носит название – «Шрамы викингов».

Выдержка этого напитка происходит 12 лет, что придаёт ему янтарный цвет и насыщенный, округлый вкус. Солод, вереск и мёд, входящие в состав напитка, придают его вкусу приятный сладковатый оттенок, который ещё долго остаётся во рту. Аромат напитка лёгкий медовый. Крепость – 40%. Этот вид виски также восхваляет викингов. Его название так и переводится – «Слава викингов».

Напиток выдерживается 14 лет, имеет тёмно-янтарный цвет, приятный аромат нотами ванили, пряностей, красного апельсина и немного торфяных и дубовых оттенков.

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Виски имеет насыщенный сладковатый маслянистый вкус, который ему придают специи и корень имбиря. Послевкусие сладкое и немного дымное. Крепость – 40%. Хорошо пить в чистом виде, с парой кубиков льда.

15 Y.O.

Цвет напитка янтарный. Аромат многогранный, содержит нотки мёда, полевых цветов, пряности и свежей выпечки. При нагревании раскрывается ароматом груши, ванили и клевера. Вкус виски хорошо сбалансирован, имеет сладкий оттенок, нотки дуба и свежего хлеба. Крепость – 40%. Хорошо сочетается с десертами и фруктами. Можно пить в чистом виде или разбавлять водой.

18 Y.O.

Цвет виски ярко-янтарный, аромат насыщенный, с оттенком торфяного дыма, мёда, карамели и вереска. Вкус мягкий и округлый. Его изюминка – нотки корицы и имбиря. Послевкусие приятное и продолжительное, с нотками ванили и пряностей. Крепость – 43%.

Напиток употребляют в качестве дижестива со льдом и сигарой.

25 Y.O.

Эта разновидность виски выдерживается в бочках 25 лет. Напиток имеет насыщенный красный оттенок и приятный аромат с нотами дыни, белого шоколада, марципана, мёда и лимона. Во вкусе преобладает медовый и ореховый оттенки. Напиток даёт долгое приятное послевкусие. Один из самых крепких в линейке Хайленд – 48%, поэтому его стоит разбавлять водой. Можно сочетать с десертами.

30 Y.O.

Этот виски один из самых выдержанных в серии Хайлэнд парк. Цвет напитка – красный янтарь. Аромат имеет цитрусовые и пряные нотки, оттенок мускатного ореха и шоколада. Вкус сбалансированный, послевкусие долгое, с торфяным оттенком. Крепость – 48%. Пьют в разбавленном виде, в качестве дижестива с сигарой.

Напиток имеет цвет тёмного янтаря. В аромате присутствуют нотки лимона, специй, зелёного яблока и лёгкий намёк на дым. Вкус насыщенный имбирно-лакричный, с нотками ванили и тёмного шоколада. Крепость – 45%. Пью в чистом и разбавленном виде. Виски назван в честь Валькирий – крылатых воительниц, уносящих души погибших воинов в Вальхаллу.

Виски имеет красный оттенок и приятный аромат, с оттенками ванили и специй. Во вкусе ощущается имбирь, специи, сухофрукты и небольшой оттенок вереска. Крепость – 40%. Пьётся в чистом виде с несколькими кубиками льда или разбавляется водой. Виски назван в честь сильного и безжалостного викинга Эрла Эйнара. Входит в серию Warrior, и считается одним из самых популярных односолодовых виски в мире.

Spirit of the Bear

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Этот виски, несмотря на то, что его название переводится как «дух медведя», имеет нежный цветочный аромат. Цвет напитка – пшеничный с зеленоватым оттенком. Вкус сбалансированный и мягкий с нотками специй, имбиря, клевера и сдобной выпечки. Крепость – 40%. Если сочетать напиток с сигарой, его вкус и аромат раскроются новыми гранями.

Стоимость

Разновидность виски Цена за бутылку 0.7 л.
10 Y.O. Viking Scars От 2.450 до 4.250
12 Y.O. Viking Honour От 2.650 до 4.230
Highland Park 14 Y.O От 5.380 до 6.780
Highland Park 15 Y.O. От 5.110 до 8.320
Highland Park 18 Y.O. От 6.700 до 10.570
Highland Park 25 Y.O. От 39.000 до 65.450
Highland Park 30 Y.O. От 63.100 до 76.135
Highland Park Valkyrie От 3.710 до 4.900
Highland Park Einar От 3.300 до 4.560
Highland Park Spirit of the Bear От 3.749 до 5.373

Отзывы

  1. Анатолий (Highland Park Einar): Не понимаю, почему эту разновидность марки некоторые ругают? Меня Einar удивил приятным сбалансированным вкусом. Сочетание торфяных оттенков и хересных бочек просто бесподобное! Аромат тоже вызвал только приятные ассоциации. Помимо цитрусовых, ванили и сухофруктов я заметил в нём намёк на ананас, чем был приятно удивлён.
  2. Андрей (12 Y.O. Viking Honour): Вкус виски оказался сбалансированным и очень приятным. Когда попробовал напиток в качестве дижестива с сигарой, был удивлён тем, что такое сочетание раскрывает новые грани вкуса. К ванили и вереску добавляются нотки тёмного шоколада и печенья.
  3. Сергей (10 Y.O. Viking Scars): Долго смущала цена напитка. Но когда решился попробовать, то понял, что виски стоит своих денег. Вкус приятный и мягкий. Аромат насыщенный. Есть немного цитрусовых, немного дыма и ванили. Пьётся легко, и на утро не беспокоит похмелье.
  4. Екатерина (Highland Park Valkyrie): Меня очень порадовала мягкость и свежесть Валькирии. Вкус сладковатый фруктовый и пряный одновременно. Вообще, я не люблю виски за противное похмелье. Но после Хайленд прекрасно себя чувствовала на следующее утро.

Виски Highland Park производится с соблюдением старых традиций и высоких стандартов качества, поэтому придётся по вкусу как ценителям напитка, так и тем, кто ещё плохо разбирается в сортах виски. Лучше всего употреблять Хайленд парк в чистом виде, но если вы решите сделать на его основе коктейль, это только улучшит конечный результат. Радует и то, что в линейке виски есть не только дорогие, но и бюджетные варианты.

Полезное видео

Одна из старейших шотландских компаний, занимающаяся выпуском односолодового виски как минимум с 1798 года, долгое время была известна как самая северная винокурня страны. Расположилась она неподалеку от Керкуолла – столицы Оркнейских островов.

Предлагаем ознакомиться  Подготовка дубовой бочки для виски

Свой титул предприятие утратило только в начале 2000-х после строительства завода «Blackwood» в окрестностях Леруика.

Любопытно, что винокурня «Highland Park» поначалу существовала как подпольное производство, основанное церковным служителем, что привело к распространению связанных с этим фактом невероятных слухов и мифов.

У истоков создания легендарной марки стоял предприимчивый сторож-контрабандист Магнус Юнсон, потомок викингов, прославившийся изворотливостью и умением выходить из любых передряг. Днем он охранял церковь и вел законопослушный образ жизни, а ночью превращался в нелегального производителя спиртного.

Изготовлением виски Магнус занимался прямо в каменной хижине на вершине холма: там же обновленное предприятие находится до сих пор. Из-за расположения винокурни на возвышении и родилось название бренда, только тогда напиток именовался «High Park», а в «Highland Park» трансформировался чуть позже – в 1826-м.

Возможно, об основателе марки сегодня мало кто вспомнил, если бы не удивительные истории о его хитростях и смекалке, граничащей с богохульством. Во время проверок Магнус умудрялся прятать бочонки с виски прямо в церкви, а однажды, замаскировав их под белой тканью и крышкой гроба, имитировал отпевание покойника, тем самым избежав ареста.

Виски Highland Park 10 Years Old 0.7 л

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Приветствую всех любителей виски и интересующихся данной тематикой!

Виски – это мое хобби, поэтому всегда приятно откупорить очередную красивую бутылочку выдержанного односолодового молта и рассказать вам о своих субъективных впечатлениях, которые, надеюсь, многим помогут сделать свой выбор в покупке того или иного релиза.Сегодня мы виртуально посетим Оркнейские острова, которые находятся в 16 километрах от северной оконечности Шотландии.

Данный архипелаг сейчас является частью Шотландии, но до этого многие века принадлежал легендарным скандинавским завоевателям ВИКИНГАМ. Коренные жители островов именуются ныне орками, отличаясь от остальных британцев особым менталитетом. Богатая история островов началась еще во времена неолита, которое датируется примерно тремя тысячью годами до нашей эры.

Наш сегодняшний визит будет на винокурню «Highland Park Distillery», которая считается самой северной в Шотландии и расположена неподалеку от столицы Оркнейских островов – городе Керкуолл. Название предприятия не имеет отношения к региону Highland, а произошло от High Park — названия возвышенности, где начинались ручьи, ставшие потом источниками воды для производства данного виски.

Магнус Эунсон в 1798 году основал винокурню «High Park» (вначале она носила такое имя), но официальная лицензия на дистилляцию была получила только в 1826 году. Так как Магнус был прямым потомком древних поселенцев, тесная связь дистиллерии и по настоящее время неразрывна с викингами и богатой скандинавской мифологией.

Это прослеживается и в одном из базовых релизов «Viking Honour», удостоенном множества международных наград, который мы сегодня и попробуем. Оформление бутылки под стать названию «Слава Викингов» – обильно украшена древними орнаментами, выдавленными прямо в прозрачном стекле.

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Сразу извиняюсь, что бутылка практически пуста. Вчера только открыл для себя, жены и товарища. И вот мы втроем как-то незаметно чуть ее всю не уговорили, что несомненно намекает на качество этого замечательного напитка 😉Кстати, в 1883 году датский король и наш император Александр III, совместно путешествуя по Шотландии, признали Хайленд Парк самым лучшим виски, который они когда-либо пробовали. Спирты этой винокурни всегда были очень востребованы во многих купажах, таких как Чивас, Баллантайнс, Дюарс, Фамус Граус и многих других.

Тема древних магических рун, кельтских узоров и борьбы добра со злом прослеживается и в оформлении картонной коробки, где трепетная лань (а скорее всего конь с гривой) борется со змеями.

Сбоку упаковки написано примерно следующее (в моей вольной трактовке): «Я – отражение моих предков и их ценностей, у которых я продолжаю учиться, чтобы передать их будущим поколениям. Мое имя – это все что у меня есть, пусть оно будет наследием чести и славы!»

Красиво, черт подери, я чуть не прослезился. :))

Задняя часть упаковки тоже изобилует различной интересной информацией и готическим орнаментом, которым зачастую украшались рукояти мечей и щиты воинов. Поэтому многие доспехи были не просто защитой, но и в какой-то степени произведением искусств. Снизу на коробке надпись крупным шрифтом под стать основной стилистике: “Оркнейский односолодовый виски с душой викинга”.

Пробка широкая, но лишь имитация натуральной, зато своеобразная. Она примерно на 80% длины входит вертикально, а в конце еще и завинчивается по небольшой резьбе, которая видна на горлышке, тем самым увеличивая герметичность.

Ну что ж, пора плеснуть в бокал этого колдовства, чтобы полнее окунуться в древнее королевство Викингов и почуять их дух и силу!

Виски не проходит холодную фильтрацию, не подкрашен карамелью и имеет натуральный соломенно-золотистый оттенок. Выдержка солодовых спиртов составляет не менее 12 лет. Плотность напитка довольно не плохая, присутствует хорошая маслянистость, которая не позволяла всем «ножкам сомелье» быстро катиться вертикально вниз. На фото это не видно, но я уловил даже что-то подобие кельтских узоров, которые тугие капельки рисовали по стеклу, струясь под разными углами.

Аромат легкий, цветочный, немного с винно-коньячными оттенками. На первом плане хересные ноты (курага, изюм, чернослив), фрукты (печеное яблоко и груша), травы (в первую очередь вереск), сладковатые мотивы лугового меда, а также ягоды облепихи и калины. Замечательно, восхитительно!Все трое дегустаторов остались под впечатлением.

Мой товарищ, не сильно искушенный в виски, сначала сопротивлялся, типа да я ничего не смогу описать и пр. Потом (под моим чутким руководством 🙂 ) втянулся и даже стал выдавать перлы, типа вереска. На вопрос: “А что тебе этот запах знаком?” – прозвучал категоричный ответ: «Нет, но это точно он!» Да мы, собственно, и не стали оспаривать, внимательно рассмотрев в интернете фотографии Оркнейских островов, где вереск был чуть ли не основным растением 🙂

Вкус не потряс откровениями и глубиной, но был достаточно насыщенным, в меру сбалансированным и совсем не спиртуозным. Первый глоток, как водится, показался немного терпковатым, но сразу проявились очень умеренные торфяные мотивы, дымок, легкая копченость, специи (перчик, гвоздика, кориандр), морская соль, водоросли и легкий привкус йода, небольшие хересные отголоски, пикантная горчинка дубовой бочки, лесные орехи, медовость, какая-то выпечка и кислинка цитрусовых.

Где-то уже я это встречал. Ну конечно, похожие букеты есть и в моих любимых молтах с острова Айла, но в отличие от них здесь все не так напористо во вкусе, не чрезмерно или навязчиво, больше в полутонах. Поэтому если вдруг кому-то Ардбег показался невыносимо дымный и кирзовым, а Кол Ила чрезмерно йодистой и излишне копченой, то перед вами «золотая середина» между бруталами с Айлы и слащавыми цветочными нектарами из региона Спейсайд. Хотя у последних огромный выбор на все вкусы, поэтому привожу лишь как образный пример.

Финиш и послевкусие не акцентированные, спокойные, в меру продолжительные, очень приятные. Ничего не выпирает и не доминирует. Похвально, что продолжают старые традиции! Этим балансом всегда и славились базовые молты от ХП.

Вывод очевиден.Мне и моим содегустатарам виски очень понравился. Не изумил, не поразил, но лился в наш организм, как к себе домой :)) Дегустировали мы вчера вечером, ну а отзыв я пишу на следующий день. Как вы думаете, что я параллельно с этим делаю. . именно это, опять наливаю в гленкерн прямо рядом с клавиатурой драм за драмчиком, которые все больше вдохновляют меня на эпистолярный жанр 😉Да и вообще, с названием винокурни у меня есть и еще одно общее, кроме почти пустой бутылки.

Предлагаем ознакомиться  Джим бим что это за напиток

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Вот так из скромного отзыва случайно получился небольшой рассказ, но пусть он послужит малой толикой знаний для начинающих свой путь в мире виски. Извините за многословность, тема уж очень интересная и напиток под стать! Закончу свое повествование с намеком и цитатой из фильма «Викинги» – “Хорошо отправляться в путешествие с мечтой и отвагой, но ещё лучше — со знанием!”

Хайленд Парк 10 лет

Наши консультанты готовы вам помочь.

Позвоните нам или закажите звонок

Оценки и награды

Описание продукции Хайленд Парк

Ассортимент молтов «Highland Park» включает более 50 наименований виски, объединенных в 2 коллекции:

    HEROES

«Сердце и душа» легендарной винокурни. Самая многочисленная линейка, представляющая лучшие продукты бренда. В нее входят и классические виды виски с выдержкой от 10 до 50 лет, и относительно молодые напитки, изготовленные по старинной рецептуре хитрого Магнуса, и «особые» экземпляры из специальных и лимитированных серий.

LEGENDS

У каждого продукта этой любопытной линейки есть собственная история в духе викингов, полная приключений и опасностей.

Все виды виски вы можете найти на официальном сайте.

Главные ноты, обязательно присутствующие в напитках «Хайленд Парк»: ароматный торфяной дым, вереск и ваниль. Также часто встречаются в букете медово-ореховые, цитрусовые, фруктовые, шоколадно-ирисовые, морские и пряные оттенки.

Напитки отличаются длительным мягким сладковатым послевкусием.

Цвет варьируется от яркого золота до красной меди.

Средняя крепость: 40-50%.

Каждый продукт бренда достоин отдельной дегустации, многие напитки являются обладателями нескольких международных наград.

Подробнее о виски Хайленд Парк

Накопительная скидка и акции

Под контролем ЕГАИС

Опыт и профессионализм

В нашем магазине

  • Можно купить виски Хайленд Парк (Highland Park) по цене от 2450 руб. до 2600000 руб.;
  • 23 товара из данной категории в наличии и под заказ;
  • При продаже алкоголя юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
  • Возможность самовывоза;
  • На крупные заказы от 50 000 руб. рассчитывается индивидуальная скидка, которая будет зависеть от содержания Вашего заказа.

Продажа в магазине по адресу Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1, с 9:00 до 22:00.ООО «Прогресо», ИНН 7720658332, лицензия № 77РПА0011517 от 02.09.2016.

Пн. — Пт. с 09:00 до 22:00

Сб. — Вс. с 11:00 до 20:00 Магазин закрыт

  • Наличные
  • Банковская карта
  • Юридическое лицо

Виски Highland Park (Хайленд Парк) и его особенности

Порадуйте свои вкусовые рецепторы многообразием, доверившись крепким односолодовым напиткам, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке!

Хайленд Парк – это один из самых узнаваемых и почитаемых алкогольных брендов. В его многогранной коллекции свое истинное отображение нашли неповторимые ароматические и гастрономические симбиозы, способные удовлетворить запросы каждого потребителя, будь то начинающий ценитель крепких ассамбляжей или же опытный дегустатор с изощренными взглядами.

История создания

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Основой популярности каждого напитка в линейке Highland Park является гибкое сочетание узнаваемого вкуса, запоминающегося аромата и нежного послевкусия.

Каждый продукт компании – это своеобразный шедевр, который достоин того, чтобы его вкусом наслаждались миллионы ценителей крепких ассамбляжей.

Внешний колорит консистенций основывается на янтарном цвете, который в зависимости от рецептуры и срока выдержки приобретает золотистые, медные или откровенно красные переливы.

Аромат

Коллекция Highland Park дарит ароматическое многообразие, в котором свое изысканное сочетание нашли ванильные, фруктовые и пряные шлейфы.

При изготовлении каждого односолодового Highland Park опытные мастера опираются на основополагающие признаки округлости и целостности. Основную долю во вкусовых амбициях играет фирменная сладость и дымка.

У Highland Park есть свои характерные особенности производства, которые выделяют его на фоне остальных. Пятую часть всего ячменя завод выращивает и просушивает самостоятельно, а остальное по морю привозится из других регионов Шотландии. При этом основным условием для поставщиков является тот факт, что солод не должен быть прокопченным над торфом.

В процессе же приготовления ячмень вымачивается не менее 48 часов, а затем на неделю выкладывается на полу солодовни, где и начинает понемногу прорастать. Сушка солода производится старинным методом посредством специально сконструированного дымохода.

Помол солода в муку длится не менее 5,5 часов. Дистилляция алкоголя при этом проводится в огромных емкостях, а выдержка доверяется только бочкам из американского или европейского дуба.

Количество контрафактного алкоголя стремительно растет на рынке, ввиду чего, приобретая Highland Park 12 years или более взрослые скотчи именитой торговой марки, вы должны обращать внимание на основополагающие принципы качественного продукта, а именно:

  • Оформление бутылки. На оригинальной таре премиального напитка потребитель никогда не увидит следов клея, сколов стекла или симметрично расположенных этикеток. Все должно быть на безупречном уровне. Также отметим, что Highland Park поставляется на рынок в оригинальных бутылках округлой формы, на которых в нижней части обязательно есть тиснение в виде логотипа компании.
  • Чистота. Высокая степень выдержки, а также качество ингредиентов, используемых при создании напитков, исключают появление новообразований в структуре Хайленд Парк. Другими словами, осадок и помутнения недопустимы для брендового шотландского спиртного.
  • Вязкость. Скотч Highland Park немного тянется во время разлива. Также при взбалтывании он образует небольшой налет на стенках тары, который через несколько секунд исчезает. Данный эффект обусловлен наличием выдержанных и крепких спиртов в составе.

Желая провести успешное знакомство с выдержанными продуктами торговой марки Хайленд Парк, обращайте внимание на классические принципы подачи.

Напитки такого уровня перед разливом необходимо немного охладить. Оптимальной температурой для односолодового является 20 градусов. При несоблюдении данного требования потребителю придется мириться со слегка искаженными ароматами и вкусами.

Что же касается разлива, то его необходимо осуществлять в широкие бокалы без ножки с тонким прозрачным стеклом. При этом заблаговременно не поленитесь узнать у приглашенных гостей, как они будут проводить пробы изысканного продукта.

Чтобы слегка понизить градусную меру скотча Highland Park, не размыв его гастрономические и ароматические характеристики, постарайтесь правильно подобрать блюда к сопровождению.

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

Лучшими закусками в выдержанному шотландскому алкоголю станут твердые сыры, копченая морская рыба, печеная птица и свинина, фрукты, а также шоколад.

Какой бы из представителей торговой марки Highland Park вы не выбрали, постарайтесь провести дегустацию в чистом виде, ведь именно так пьются напитки премиального уровня.

Если выбранный скотч не принес желаемого многообразия во вкусовых воплощениях, то рекомендуем обратить внимание на рецепты следующих коктейлей: Джокер, Ястреб, Горная луна, —Ржавый гвоздь—, Денди и Бора Бора.

Виды Highland Park

Отправляясь в магазин за бутылочкой Highland Park, вы гарантированно окружите себя внушительным многообразием.

Одноименный завод предоставляет ценителям крепкого спиртного изысканный выбор односолодового виски, предусматривающий самые различные ароматические и гастрономические сочетания.

К наиболее востребованным продуктам линейки относятся:

  • Виски Хайленд Парк 10 лет. Светло-золотой продукт с легким ароматом торфа, специй и ванили. Вкусовые амбиции выражены нюансами торфа, специй, вереска и дыма.
  • Виски Хайленд Парк 12 лет. Скотч изысканного янтарного окраса с приятным медово-дымным ароматом. Гастрономическое превосходство основывается на оттенках торфяного дыма и вереска.
  • Виски Highland Park 15 лет. Выдержанный и крепкий односолодовый скотч с золотистым окрасов, орехово-шоколадным запахом и ванильно-сливочным вкусом.
  • Виски Хайленд Парк 18 лет. Скотч нежно-янтарного цвета с колоритным ароматом, в котором слышны шлейфы свежего дуба, торфяного дыма и меда. Вкусовые грани выражены тонами соснового ореха, имбиря, меда и корицы.
  • Виски Хайленд Парк 25 лет. Напиток с уникальным цветом красного золота и сладким ароматом меда с шоколадной глазурью. Вкусовые показатели проявляются сочетанием вереска и меда.
  • Виски Хайленд Парк 30 лет. Медно-красный односолодовый скотч с выразительным ароматом мускатного ореха, шоколада, апельсиновой цедры и пряностей. В его гастрономии отчетливо прослеживаются нюансы торфяного дыма и вереска.
Предлагаем ознакомиться  Виноград Арго - описание сорта, уход за сортом Арго

Продукция торговой марки Highland Park изготавливается на одноименной шотландской винокурне, которая была построена в 1798 году в окрестностях города Керкуолл. Наименование бренда объясняется тем, что предприятие изначально находилось на небольшой возвышенности и являлось самым северным в Шотландии.

В 2005 году было принято решение о возведении нового производства в Блэквуде. Таким образом, титул «самого северного» был заводом потерян, но рецептура и качество продукции остались безупречными.

Коллекция Хайленд Парк, сформированная из продуктов, которые были высоко оценены на международных конкурсах, сегодня неспособна оставить равнодушным ни одного ценителя крепких напитков.

В ней вы с легкостью найдете алкоголь, который позволит скрасить любой праздничный или дегустационный вечер. Причем в процессе выбора вы можете опираться на самые различные предпочтения. Одноименный завод создает продукты высочайшего качества, опираясь непосредственно на основополагающие запросы современного потребителя.

Highland Park 12 Year Old Viking Honour Хайлэнд Парк 12-летний Честь Викинга

Этот сложный, гармоничный и утонченный виски яркого золотистого цвета наполнен тонами темного шоколада, ягод вишни, меда, марципана, ирисок и торфяного дыма. Получить такую палитру оттенков позволяет продолжительная выдержка в условиях Оркнейских островов в сочетании с использованием солода, для просушки которого использовался местный торф.

В состав этого виски входят спирты, срок выдержки которых составляет семнадцать лет. За это время помещенные в дубовые бочки спирты обрели прекрасный вкус и аромат с оттенками имбирного корня, ванили, свежего ананаса, специй и дыма. Бутылка, напоминающая осколок сверкающего льда, помещается в имитирующую гору деревянную упаковку.

Золотистый, наполненный медными оттенками виски демонстрирует тона верескового меда, сухофруктов, темного шоколада, помадки и конфет тоффи с ореховой начинкой, которые, как и особая сложность, характерная для этого напитка, получены за счет использования хересных бочек первого заполнения. Этот виски сочетается с блюдами из мяса и шоколадом.

Для выдержки спиртов, входящих в состав этого золотисто-янтарного виски, не использовались хересные бочки первого заполнения. Это дало возможность ароматам медленно, на протяжении многих лет развиваться без превалирования дубовых нот, наполняясь при этом оттенками торфа, темного шоколада, пудинга, мускатного ореха, морской соли и апельсинов.

Выдержанные в дубе в течение четырех десятков лет спирты привнесли в этот богатый, ароматный, гармоничный и чрезвычайно сложный виски восхитительную палитру оттенков торфяного дыма, темного шоколада, ванили, муската, апельсиновой цедры и темных фруктов. Выпускаемый ограниченной серией напиток обладает насыщенным цветом с тонами янтаря и меди.

До 1980-х годов «single malt whisky» (односолодовый виски) трудно было найти за пределами Шотландии, а купить виски можно было только в районах их производства. Импульсом к продвижению на рынок солодового виски стала деятельность независимых компаний-производителей, занимающихся купажированием виски.

В 1963 году руководство компании «William Grant {amp}amp; Sons» (Уильям Грант и сыновья), которой принадлежала винокурня «Glenfiddich» (Гленфиддик), приняли решение о создании запасов своей продукции с целью продажи ее как «single malt». За ними последовали другие независимые производители, из которых в 1970-е годы наиболее заметными были «Macallan» (Макаллан) и «Glenmorangie» (Гленморанж), а в начале 1980-х годов компания запустила свою серию «Malt Whisky Cellar» (Погреб солодового виски), в которую входили сорта односолодовых виски «Lagavulin» (Лагавулин), «Linkwood» (Линквуд), «Rosebank» (Розебанк), «Royal Lochnagar» (Роял Лохнагар) и «Talisker» (Талискер).

«Cragganmore» (Краганмор), «Dalwhinnie» (Далвини), «Glenkinchie» (Гленкинчи), «Лагавулин» (Lagavulin), «Oban» (Обан) и «Talisker» (Талискер). Таким же образом компания «Allied Distillers» дала вторую жизнь сортам виски «Laphroaig» (Лафройг), Miltonduff (Милтондафф) и «Glendronach» (Глендронах), а за ней в 1994 году последовала и «Chivas {amp}amp;

Glenlivet Group» со своими сортами «Longmorn» (Лонгморн), «Glen Keith» (Глен Кейт), «Strathisla» (Стратайла) и «BenRiach» (Бенриах), объединив их под общим названием «Heritage Selection» (Избранное историческое наследие). На продвижение и рекламу ведущих брендов «single malt whisky», таких как «Glenfiddich» (Гленфиддик), «Glenmorangie» (Гленморанж), «The Glenlivet» (Гленливет) и «The Macallan» (Макаллан), выделяются в настоящее время весьма значительные средства.

В настоящее время рынок односолодовых виски огромен и разнообразен. Никогда раньше не было столь широко выбора сортов солодового виски. Какой виски является Вашим любимым? Большинство почитателей этого алкогольного напитка вряд ли смогут однозначно на него ответить, так как это зависит от настроения, времени суток, обстоятельств и от компании.

Это также зависит от того, где и кем виски был разлит в бутылки, от срока его выдержки и, что самое главное, от характера, который ему придал тот конкретный бочонок, в котором он вызревал. При таком количестве переменных определить любимый сорт шотландских виски просто невозможно. Всегда очень интересно обнаружить, что в каком-нибудь отдельном бочонке виски малоизвестного сорта оказывается просто великолепным.

И наоборот, содержимое бутылок, на этикетках которых значатся известные названия, иногда разочаровывает. Так что экспериментируйте. Как гласит пословица, нет плохого виски; есть виски хороший, и есть еще лучше. И какой виски «еще лучше» для Вас, будет зависеть от тех обстоятельств, при каких вы его пьете.

Выбирая солодовый виски, следует учитывать, что существуют три его категории.

«Single Malt» (шотландский односолодовый виски, сингл молт) — виски, произведенный одной винокурней. Большая часть продаваемого шотландского солодового виски относится именно к этой категории. Традиционно в бутылки разливают виски крепостью 40%, но в последнее время все чаще встречается односолодовый виски крепостью 43% или даже выше, вплоть до «естественной крепости» (крепости виски, разливаемого из бочонка, около 60%).

Каждая партия представляет собой смесь виски из нескольких бочонков — для самых крупных и распространенных брендов эта цифра обычно составляет около сотни бочонков — что позволяет добиться одинакового вкуса во всех партиях. Если на этикетке указывается срок выдержки, то под ним понимается срок выдержки самого молодого виски, использованного в данной партии.

«Blended Malt» (шотландский солодовый купажированный виски, блендед молт) — смесь солодового виски из различных винокурен. Его не следует путать с купажированным виски, который включает определенный процент зернового виски. Специалисты по смешиванию виски говорят, что создать такой сорт труднее, чем купажированный шотландский виски.

например, для бренда «ChivasCentury» используется 100 различных сортов. До недавнего времени «blended malt»встречался редко, но в настоящее время интерес к нему растет. Кведущимбрендамтакоговискиотносятся: «As We Get It», «Big Peat, Blue Hanger», «Cutty Sark Blended Malt», «The Famous Grouse Blended Malt» (выдержка 18 и 30 лет), «Islay Mist», «Monkey Shoulder», «The Peat Monster», «Poit Dubh», «Sheep Dip», «Isle Of Skye Six Isles», «Smokehead», «Spice Tree» и «Johnnie Walker Green Label».

«Single Cask Malt» (синг чак молт) — солодовый виски из одного бочонка (однобочковые виски). Количество бутылок этого виски в партии ограничено, как правило, каждая из них пронумерована. В каждом бочонке содержимое вызревает не совсем так, как в соседнем, мало того, некоторые знатоки считают, что и из одной бочки первые бутылки отличаются от последних в разливе, такие сорта дают возможность по достоинству оценить тонкие различия. Обычно такой виски разливают неразбавленным «бочоночной крепости» и фильтруют только вручную.

Виски Хайленд Парк (Highland Park): описание напитка, где купить в России

В нашем винном бутике Вы сможете ознакомиться с шотландским виски и купить понравившийся. Цена виски варьируется от бюджетного до премиум класса. Приезжайте в наш бутик и мы поможем сделать выбор.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector