Вино рислинг описание

Вино рислинг описание

Вино из винограда сорта Riesling

Урожайность этого сорта винограда зависит в первую очередь от климатических условий. Отметим, что в условиях жары этот сорт винограда теряет свои вкусовые качества, что оказывает существенное влияние в последующем и на вкус и качество вина.

Специалисты отмечают, что прохладный климат более оптимален для данного сорта винограда. Ведь прохлада обеспечивает для винограда более длительный вегетационный период.

Также стоит отметить, что рислинг «любит» свет, поэтому его не стоит высаживать в затененных местах. Но при этом не стоит забывать, что виноград «не переносит» и жару. Таким образом, наиболее благоприятными климатическими условиями для выращивания вышеуказанного сорта винограда станет регион, где умеренно тепло днем и прохладно ночью.

Высаживать этот сорт винограда можно как весной, так и осенью. Посадка рислинга осуществляется рядами. Расстояние от кустов не менее трех метров. Так каждой отдельной лозе будет достаточно места для нормального роста.

Этот сорт винограда неустойчив к ряду заболеваний, к таким как:

  • «серая» гниль;
  • оидиум;
  • бактериальный рак, прочие аналогичные.

В борьбе с вышеуказанными заболеваниями специалисты рекомендуют применять специальные средства для обработки кустов.

Также стоит отметить, что существенный вред винограду наносят и насекомые, а именно филлоксера и гроздевая листовертка, которая относится к семейству гусениц.

Riesling относиться к группе, так называемых, «укрывных сортов». Но стоит отметить, что морозостойкость у этого винограда выше, чем у прочих подобных сортов. Также эта культура неплохо «переносит» и весенние заморозки.

Вино рислинг описание

Как мы уже отмечали рислинг – это технический сорт, который используют в основном для изготовления белого вина. Вино из винограда сорта рислинг имеет светло-желтый цвет.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли выпивать бокал вина каждый день: советы и рекомендации

В силу того, что ягодки этого винограда имеют содержание сахара 17-18%, то этот сорт отлично подходит для производства несладкого белого вина. Но из винограда рислинг можно изготовить и белое сухое вино, или же сладкое.

Главная отличительная особенность вина из винограда сорта Riesling – это наличие ярко выраженного аромата с оттенками цитрусовых, а также фруктовыми и цветочными нотками. Со временем в вине появляется минеральный оттенок. Если виноград произрастал на почвах, которые богаты сланцем, то полученный винный напиток будет иметь слегка минеральный вкус.

Время сбора винограда, определяет какой получается рислинг — сухой, или десертный.

Сухой делается из ягод, чуть созревших, осеннего сбора (в сентябре – октябре), десертный производят из ягод винограда позднего сбора (в ноябре-декабре), полностью созревших, слегка подмороженных (ботритизированных – слегка тронутых сухой плесенью).

Аромат этого вина напрямую зависит от времени созревания и сбора урожая, молодой рислинг насыщен зеленью, сочетая в себе аромат зелёного яблока, лимона, груш и персиков, с оттенком герани.

Зрелое вино более сладкое, где ощущается запах изюма и кураги.

Старое вино обладает благородным ароматом меда и воска. Чтобы вино приобрело благородные вкусовые качества и считалось старым, требуется его выдержка не менее 15 лет.

Наибольшую гордость для немцев представляют сорта вина рислинг отдающие горелой резиной гудроном.

Такие сорта винограда произрастают лишь в отдельных районах и только на территории Германии, особенностью этих сортов является их раннее вызревание.

Справка из истории

Для изготовления белых сортов вина используется специальный сорт под названием Рислинг (Riesling). Эта разновидность винограда культивируется во многих странах.

Например, во Франции, Швейцарии, США, Аргентине, Венгрии, других. Но рислинг ассоциируете в первую очередь с Германией. Ведь именно в этой стране был впервые изготовлено вино, имеющее название Riesling.

Предлагаем ознакомиться  Вино из винограда Изабелла в домашних условиях: простой рецепт

Впервые о рислинге упоминается еще в 15 веке. Известно, что этот сорт вина был высажен и распространен в долинах таких рек, как Рейн и Мозель.

В 17 веке этот сорт винограда приобретает популярность. Произошло это благодаря аббату, который приобрел замок Йоханнисберг. На землях замка находились запущенные виноградники, которые аббат привел в порядок. Оказалось, что это сорт Riesling, из которого получается белое вино. Отметим, что вино стало крайне популярным в России.

Официальная история этого вина начинается с XVIII века, с древнего аббатства Fulda и монастыря Йоханнесберг, с прилегающим к нему виноградником.

Есть мнение, что появление этого сорта уходит корнями к IX веку нашей эры. Официальные данные отсутствуют, так как в это время Германия постоянно находилась состоянии междоусобных войн.

Ботаническое описание сорта

Riesling является техническим сортом винограда. Также стоит отметить, что это западноевропейский сорт.

Побег винограда имеет листья преимущественно среднего размера с морщинистой поверхностью. Молодые листья имеют светло-зеленый цвет с бронзовым переливом. К осени цвет листа становится желтым.

Грозди этого винограда средние, на них располагаются округлые ягоды зеленовато-белого цвета с редкими темными точками. Размер грозди в среднем от 8-ми до 16 см. Ягода винограда рислинг имеет тонкую, но довольно прочную кожицу, под которой имеется сочная сладкая мякоть.

Купить вино рислинг

Покупая спиртное, в частности вино, необходимо учитывать целый ряд нюансов. Во-первых, современный рынок наполнен большим количеством контрафактных вин, поэтому никто не может вам гарантировать то, что вы купили настоящий продукт.

Чтобы избежать этого, лучше всего покупать спиртное в специализированных магазинах или же в крупных супермаркетах, только там продаваемая продукция проходит необходимый контроль на сертификацию.

Предлагаем ознакомиться  Осадок в вине - это хорошо или плохо? Как выбрать хорошее вино? Натуральное вино

Вино рислинг описание

Не покупайте вино в ларьках, гастрономах и прочих местах продажи алкоголя. При выборе товара обращайте внимание на состав продукта, фирменный реслинг должен быть идеально прозрачен и чист.

Премиум вина реализуется только в стеклянной таре, упаковка должна быть идеальная, на бутылках не должно быть сколов или потеков от клея этикетки должны быть приклеены идеально симметрично.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector