Настаивание самогона на черносливе

Настаивание самогона на черносливе

Полезные свойства чернослива

Настойка из чернослива применяется в качестве вспомогательного средства во многих областях медицины (стоматологии, терапии, ревматологии, онкологии, кардиологии, гастроэнтерологии). Полезные свойства чернослива проявляются в:

  • нормализации работы ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
  • снятии воспаления суставов, в т.ч. облегчение симптомов ревматизма и подагры;
  • купировании зубной боли и воспаления десен и слизистой оболочки рта;
  • очищении от шлаков и токсичных веществ;
  • повышении сопротивляемости организма микробам и бактериям.

Почему именно чернослив?

Остановить свой выбор на черносливе, как необходимом ингредиенте для приготовления настойки, можно из-за его поразительной способности изменять напиток в лучшую сторону, привнося в его вкус и аромат, новые нотки, оттенки и полутона.

Для получения качественного продукта, выбранный чернослив должен соответствовать следующим критериям:

  • Средний размер плода.
  • Наличие косточки желательный, но не обязательный критерий.
  • Плоды не должны быть насыщенного, темного цвета, но и блеклый цвет тоже не годится. Лучшим решением, будет остановиться на средних полутонах.
  • Форма плодов должна быть продолговатой, а структура достаточно мясистой.

Если сырье соответствовало этим критериям – самогон на черносливе получится, как на фото и порадует домочадцев насыщенным вкусом и ароматом.

Выбор плодов для настойки

Сухофрукты – один из немногих продуктов с длительным сроком хранения. К сожалению, чем дольше он не реализован, тем меньше в нем вкуса и пользы. Даже наличие маркировки с датой изготовления нельзя считать индикатором свежести. В свете этого лучше выбирать развесной чернослив, ведь в этом случае по внешнему виду легко оценить его кондицию. Плоды должны обладать следующими характеристиками:

  • мягкая, но упругая структура (сухофрукт должен легко поддаваться разламыванию);
  • блестящее, липкое покрытие;
  • отсутствие следов порчи;
  • удлиненная форма среднего размера;
  • мясистая сердцевина.

Как настоять самогон на черносливе с липой по простому рецепту

Приготовление несложное, никаких заморских ингредиентов не потребуется. Настаивать можно не только на домашнем черносливе, но и на приобретенном в супермаркете, никакой разницы нет. Один момент все-таки следует учесть. При покупке не надо брать излишне черные сушеные сливы, так как производитель обрабатывает их глицерином, чтобы они дольше сохранились.

Рецепт, который будет приведен ниже, наиболее популярный и подходящий для самогонки, которая часто имеет неприятный и резкий аромат после перегона. Отбивают запах самогонки гвоздика, перец и ванильный сахар, которые входят в состав настойки. Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

  1. Самогонка (0.5 л).
  2. Чернослив без косточек (4 шт.).
  3. Перчик душистый (1 шт.).
  4. Пряная гвоздика (1 шт.).
  5. Перчик черный горошком (3 шт.).
  6. Сахар ванильный (2 г).

Приготовление самогонки с черносливом

  • Дубовые бочки для самогона – нехитрые секрета выдержанного алкоголя
  • Чистка самогона содой – процедура, о которой стоит знать каждому самогонщику
  • Самогон из дубовых щепок – настоящий мужской напиток с давней историей

Изготавливается настойка на черной сливе следующим образом:

  1. Первое, что надо сделать, это положить в ступку гвоздику и перчик, после чего хорошо смолоть компоненты.
  2. Вторым этапом надо пересыпать все компоненты в стеклянную емкость с плотно закручивающейся крышкой.
  3. Далее надо залить ингредиенты самогонкой и плотно прикрыть крышку, все хорошенько потрясти.
  4. После того как все манипуляции сделаны, емкость надо убрать в темное место на 10 суток.
  5. Как только 10 дней пройдет, надо процедить настой через 3-4 слоя бинта.
  6. Необходимо разлить получившийся ароматный напиток по бутылкам.

Такая настойка может храниться более 12 месяцев. Вкус у настойки яркий, сливовый, с нотками перчика и гвоздики. Вкус напитка хорошо раскрывается, если его употреблять с сырами, сладкими блюдами, копченым мясом.

Не секрет, что самогон можно настаивать с успехом применяя специи и употребляя также спирт. Для приготовления будут необходимы литр алкоголя, немного гвоздики, горошинку черного перца и 3 – душистого, грамм 100 чернослива мягкого свойства щепотка ванилина.

Превращаем в порошок упомянутые специи и перец. Размещаем в нужной посуде сухофрукты, специи и ванилин, затем помещаем все в алкогольный напиток. Бутылку следует как следует закрыть и сильным образом встряхнуть.

Самогон на дубовой коре, из меда, из варенья

Настаивать дней 10 там, где прохлада. Когда продукт будет готов, его процедить и сделать розлив в бутылки. Разрешите дозревать дня 2-3. И вот, долгожданная дегустация! Безусловно, она порадует любителей всего оригинального.

Необычным компонентом этого напитка является липовый сбор. Его можно заготовить самостоятельно, но проще купить в аптеке. Такая добавка придаст напитку приятный цветочный оттенок, который гармонично подчеркнет вкус.

самогон 1,5 л
чернослив без косточки 400 г
ванилин 1-2 г
мед 200 г
сухой цвет липы 2 ст. л.
  1. В банку (3 л) положите 400 г сухофруктов, 200 г меда, 1-2 г ванилина и 2 ст. ложки цветов липы.
  2. Налейте 1,5 л дистиллята.
  3. Выдерживайте в темном месте 1-1,5 недели.
  4. Процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
  5. Перелейте в стеклянные бутылки.

Знаете ли вы? Чернослив, а также алкоголь с его содержанием, не стоит употреблять в пищу тем, кто страдает ожирением, болен диабетом и имеет расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. Категорически запрещено употребление такого продукта беременным и кормящим женщинам, так как это может существенно навредить ребенку и вызвать у него сильнейшие колики живота.

Далеко не каждому человеку приходятся по вкусу обжигающие пары брожения, присущие самогону. Однако, если потратить время и настоять его или водку (в крайнем случае спирт) на черносливе, но можно получить напиток не только приятный в употреблении, но и способный принести пользу организму при разумных дозах приема.

Особых хитростей в приготовлении настоя нет. Техника идентична любым другим схожим рецептам. Чтобы сделать настойку из чернослива в домашних условиях, подойдут сухофрукты с кочкой и без нее. Однако, в этом случае необходимо подкорректировать время настаивания. Рекомендуемые пропорции 10 черносливин на 0,5 литра алкогольной основы.

Предлагаем ознакомиться  Отбор голов и хвостов при первой и второй перегонке

Перед использованием сухофрукты нужно промыть в проточной воде. Температура жидкости должна быть комнатной, т.к. кипяток вызовет разбухание плодов. И тогда во время настаивания они превратятся в непрезентабельную жижу.

Чтобы приготовить напиток на черносливе с косточками, следует ограничить период настаивания 20 сутками. Если используются очищенные сухофрукты, то время выдержки может доходить до месяца.

Настаивание самогона на черносливе

Очень часто можно услышать вопрос, как настоять самого на черносливе и есть подводные камни в приготовлении?

Существует огромное количество различных рецептов, ниже представлены самые популярные и простые способы приготовления.

С этим рецептом самогона на черносливе справится каждый, итак, для противления необходимо:

  • Самогон – 1 литр.
  • Чернослив – от 6 до 8 плодов средних размеров.

Самогон наливается в тару для настаивания, затем к нему добавляются плоды чернослива. Будущую настойку прячут в темное место.

Затем бутылка прячется еще на несколько дней для того, чтобы отстоять возможную взвесь. Теперь настойка готова к дегустации.

Хранить готовую настойку лучше всего в темном и прохладном месте.

На самогоне, на водке или на спирту?

За годы практики придумана масса рецептов, как настоять самогон на черносливе. Однако классикой считается приготовление, в ходе которого плод настаивается на алкоголе. Можно использовать бюджетные виды – самогон, спирт или водку. Напиток, сделанный на основе 40-градусной заливки, получается более мягким по вкусу.

Состав ингредиентов:

  • чернослив (лучше с косточками) – 200 г;
  • самогон (водка или разведенный спирт) – 1 л.

Настаивание самогона на черносливе

Если в заливку идет самогон, то добавляются пряности (щепотка ванилина, по 1 шт. гвоздики и душистого перца и 3 г черного перца). Они помогут убрать неприятное послевкусие. Чтобы специи лучше отдали свой аромат, их нужно растолочь в ступке.

Ликерная настойка на черносливе и самогоне

В отличии от предыдущего метода, настойка, приготовленная по этому рецепту имеет ярко выраженный сладковатый вкус.

Необходимые ингредиенты, выглядят следующим образом:

  • Самогон – 2,5 литра,
  • Измельченный или целый чернослив – 400 гр.
  • Сахарный песок – 250 гр.

Чернослив и сахар смешать, переместить в тару для настаивания и залить самогоном и убрать в темное, спокойное место. Настойка, по этому рецепту, готовится значительно дольше –  в течении целого месяца. Но долгое время ожидания, оправдает себя с троицей.

Важно, во время настаивания, периодически встряхивать бутылку. Это необходимо для полного растворения сахарного песка. После завершения процесса настаивания, напиток разливается по бутылкам и готов к употреблению.

Видеоролики с рецептами приготовления настоек на самогоне на черносливе в домашних условиях

Пожалуй, это самый простой из всех предложенных вариантов приготовления. Всего из трех компонентов вы за две недели сможете приготовить 3 литра вкуснейшего алкоголя, который и самому приятно выпить, и гостей не стыдно угостить.

Если предложенные —рецепты настоек— вам пришлись по душе, то обратите внимание и на домашний дистиллят, настоянный:

  • —на изюме—, которую многие называют «изюмовкой»;
  • —на кураге— – простейший самогонный алкоголь с приятным ненавязчивым вкусом;
  • —на финиках— – отличный вариант в меру сладкого аперитива с легкой горчинкой в послевкусии.

Настаивание самогона на черносливе

Кроме того, вы можете смело экспериментировать и объединять ингредиенты описанных выше настоек, получая при этом новые вкусовые оттенки. Интересно было бы узнать, что у вас получилось.

Настоять самогон на черносливе можно, используя многочисленные рецепты приготовления вкусного ароматного продукта. При этом используются дополнительные ингредиенты, чаще пряности, придающие напитку оригинальный вкусовой букет.

В 3-х литровую банку насыпать слоями не перемешивая 1 литровую банку свежих ягод чернослива с косточками; 1 литровую полную банку сахара, лучше желтого; залить по плечики хорошо очищенным самогоном; закатать банку герметически железной крышкой. Заготовку следует поставить в погреб на 3 месяца, не взбалтывая и не размешивая содержимое. Если использовать фрукты, удалив косточки, то по готовности напиток рекомендуется процедить.

Оригинальные способы приготовить самогон на черносливе рецепт с добавлением пряностей:

  • на полулитровую бутылку самогона следует взять 4-5 ягод чернослива с удаленной косточкой, по 2 штучки пряностей: гвоздики, перцев душистого и черного; пол стручка натуральной ванили. Если специи измельчить, то время настаивания – 10 дней в темном прохладном месте. Жидкость рекомендуется взбалтывать хотя бы 1 раз в день. Если использовать компоненты целыми, время приготовления напитка следует увеличить до 1-1,5 месяцев. Вкус будет лучше, а аромат насыщенней;
  • на 500 мл самогона крепостью 45-50° рекомендуется взять: 4-5 штучки крупного копченого чернослива с косточкой; 2 зернышка кардамона, разрезанные пополам, 20 г свежего имбиря натереть на крупной терке или 1 чайн. ложку сухого молотого в порошке; 1 чайн. ложечку желтого сахара. Ингредиенты в бутылке тщательно взболтать и поставить для вызревания в прохладное темное место на 2-3 недели. По истечении срока готовую настойку следует процедить.

Настойка самогона на черносливе рецепт необычайно простой в приготовлении: в 3-х литровую банку хмельного напитка следует положить 200 грамм жидкого меда, 400 г ягод чернослива с удаленными косточками, 2 столов. ложки сухого липового цвета. Любители сладких ароматов могут добавить полстручка натуральной ванили.

Многочисленные пользователи интернета советуют, как настоять самогон на черносливе рецепт:

  • 3 литра самогона крепостью 45° следует разделить на 2 части, одной из которых залить 700 г сухого чернослива с косточкой;
  • настоять в темноте 10 дней. Желательно, чтобы окружающая температура была ниже 15°С;
  • по истечении указанного времени, настой следует слить и залить сливы второй частью самогона на такой же срок;
  • смешать оба состава, процедить и дать постоять не менее суток. Напиток насыщенного цвета и вкуса готов к употреблению.

Если самогон, настоянный на черносливе, получается слишком крепким, то не стоит разбавлять готовый продукт. Чтобы не ухудшить вкус и аромат напитка, разбавлять следует самогон перед заливкой им слив до желаемой крепости напитка.

Предлагаем ознакомиться  Инструкция по применению самогонного аппарата с сухопарником

Праздничный зимний рецепт:

  • необходимо в 3 литра крепкого очищенного самогона добавить 300 грамм чернослива с косточкой;
  • сухих перегородок грецких орехов взять 50 г;
  • добавить 20 мл раствора медицинской глюкозы;
  • положить пряности: бутонов гвоздики взять 3 штучки; черного горького перца, душистого ароматного – по 5 горошин; четверть стручка натуральной ванили;
  • смесь настоять в темной прохладе не менее 3 недель;
  • готовый напиток процедить и выдержать еще 2 дня до полной готовности.

Настойка на черносливе на самогоне способна украсить любое застолье. Приготовление домашних крепких настоек из чернослива дает обширное поле для народного творчества и фантазии, главное иметь чувство меры и знать лучшее сочетание ингредиентов, составляющих неповторимый букет аромата и вкуса хмельного напитка. Обманчивая мягкость горячительного настоя может привести к сильному опьянению при неумеренном употреблении сливовой настойки.

Дома можно делать три основных вида напитков на черносливе:

  • Ликер. Для этого нужно будет взять среднее количество плодов (100 гр. на литр), добавить специи и досыпать немного сахара.
  • Целебная настойка. Для нее нужно взять побольше сушеных фруктов, а настаивать придется не менее 3 недель.
  • Ароматизированный самогон на черносливе (к этой категории относится и коньяк). Для такого напитка слив нужно очень немного, а вкус потребуется обогатить другими добавками, в том числе специями и дубовой корой.

Поскольку чернослив щедро делится со спиртом своими ароматами и вкусом, готовить все эти напитки дома относительно просто.

  • самогон крепостью 45° — 2,5 литра;
  • чернослив — 0,3 кг;
  • сахарный сироп (соотношение вода сахар как 1:1) — 1 стакан.

Все ингредиенты смешиваем в банке, настаиваем минимум 1 месяц, время от времени встряхивая. Получается вкусный густой напиток с насыщенным коньячно-коричневым цветом

Осторожно, пьется обманчиво легко!

Совет: чтобы напиток с черносливом приобрел древесные нотки, обязательно берите плоды с косточкой — в ней содержатся дубильные вещества. Кроме того, такие сливы лучше сохраняют аромат свежего фрукта.

Для него потребуется сделать настойку из чернослива на домашнем алкоголе по предыдущему рецепту. Кроме этого нужны будут:

  • самогон крепостью 50° — 0,25 литра;
  • зерна ароматизированного кофе мокко — 20 гр.

Домашний коньяк на черносливе

Зерна с алкоголем нужно настоять 1 час, после чего кофе удалить, чтобы он не дал горечь. Полученный алкоголь смешать с 0,5 литра простой настойки. Вкус очень нежный, а кофейный аромат делает напиток более изысканным.

Этот настоянный алкоголь, возможно, будет мало похож на коньяк, но многим наверняка понравится. Для него берем:

  • самогон крепостью 50° — 3 литра;
  • чернослив (непременно с косточкой) — 250–300 гр.;
  • перепонки грецких орехов — 50 гр.;
  • глюкозу — 20 мл растворенной;
  • черный перец — 5 горошинок;
  • душистый перец — 5 штучек;
  • гвоздику — 3 шт.;
  • ванильный стручок — 1 шт. (или ванильный сахар).

Пряности нужно по возможности раздавить в ступке. Затем их и чернослив залить крепким самогоном, закрыть крышкой и отправить настаиваться минимум на 3 недели. После этого отфильтровать «мякоть» и дать напитку «отдохнуть» еще несколько дней. Можно употреблять под хорошую музыку и совершенно без закуски — эрзац-коньяк получается очень мягким.

Совет: настойка из чернослива на алкоголе содержит эфирные масла из сухофруктов. Так что разбавлять ее, чтобы понизить градус, не следует. Если хотите получить менее крепкий напиток, заранее берите самогон с нужной крепостью.

  • крепкий самогон (не менее 50°) — 3 литра;
  • заварку черного чая сухую — 1 ч.л.;
  • дубовую щепу (средней обжарки) — несколько брусочков;
  • растворимый кофе — 0,5 ч.л. (для цвета);
  • ванилин — чуть-чуть (3–4 кристаллика);
  • перец черный — 3 горошины;
  • гвоздику — 3 шт.;
  • изюм — 5 шт.;
  • чернослив — 3 шт.

Все ингредиенты засыпаем в кастрюлю, заливаем алкоголем и доводим до температуры градусов 90° под крышкой. Кипятить нельзя ни в коем случае. Процеживаем напиток, оставляя только фрукты, и оставляем остывать и настаиваться. Через несколько дней можно пить. Сахар добавлять не нужно: сладости от чернослива и изюма вполне хватит.

Домашний самогон на черносливе — просторное поле для экспериментов. Благодаря тому, что этот сухофрукт одновременно сладкий и пряный, он хорош в любых настойках. Но нужно быть аккуратным: напитки с сушеной сливой получаются очень вкусные, мягкие, так что можно с непривычки «передегустироваться».

Настойка «Краснодарское солнце». Для приготовления надо взять самогонку (0.7 л), ядра абрикосовых косточек (0.1 кг), 20 г декстрозы и 1 г ванильного сахара. Готовится ароматный напиток довольно просто. Во-первых, надо измельчить ядра абрикоса и залить порошок 0.5 л самогонки. После этого емкость с настоем надо убрать на 3 недели в нетемное место. Спустя положенное время настой следует слить и залить оставшимся самогоном. Перемешать, опять слить и отжать мякоть

Очень важно провести фильтрацию через марлю. В получившийся напиток добавить ванильный сахар и декстрозу

Перемешайте и уберите на 3 суток. Спустя этот срок настойку можно употреблять.Настойка «Для охотника». Для изготовления надо взять 0.5 л самогонки, 1 г молотого перчика, 20 г хрена, 2 г соли, 15 ягод можжевельника и 30 г семян укропа. Готовится настойка несложно. Первым делом надо размять ягоды. Вторым шагом надо всыпать все ингредиенты в емкость для настаивания и перемешать.

Емкость следует поставить в темноту на 14 дней. Спустя положенный срок надо провести фильтрацию и дать постоять еще 3 дня. Спустя этот срок настойка готова, она имеет приятный аромат и отличается оригинальным вкусом, хорошо сочетается с мясными блюдами и со свежими овощными закусками.Настойка «Лимонная».

Готовится данный напиток очень просто, для этого достаточно 15 минут. Для изготовления понадобятся следующие компоненты: 20 г имбиря, лимон, немного соли, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. сока лимона, 0.5 л самогонки. Этот алкогольный напиток отличается лимонным вкусом и тонким имбирным запахом. Для начала необходимо натереть на терке цедру и имбирь.

Далее натертые ингредиенты надо переложить в бутыль, где будет настаиваться напиток, добавить туда соль. Туда же надо добавить лимонный сок и все перемешать. Оставить на 5 минут и залить самогонкой. Напиток готов и прекрасно подойдет для изготовления коктейлей.Настойка «Огуречная». Это излюбленный рецепт дачников.

Чтобы изготовить этот алкогольный напиток, надо взять 0.5 л самогонки, 1 огурец, немного укропа, побеги чеснока, немного сахарного песка и соли, 6 горошин перца черного. Для начала надо очистить огурец, измельчить перец и порезать укроп. Далее надо все сложить в емкость, добавить сахарный песок и соль.

Предлагаем ознакомиться  Рецепт самогона без запаха в домашних условиях

После этого все содержимое надо перемешать, потолочь и залить самогонкой. Данный напиток идеально подходит для рыбы и мяса.Настойка «Сибирская». Этот традиционный напиток употребляется много лет с мясными и рыбными блюдами истинными сибиряками. Вкус напитка умеренно терпкий и приятный. Для приготовления надо взять 10 г аниса, 10 г ягод можжевельника, 10 г липового цвета, 10 г мяты, 20 г декстрозы, 0.5 л самогонки.

Настаивание самогона на черносливе

Приготовление очень простое. Надо смешать все ингредиенты и залить их самогонкой. Емкость закрыть и убрать на 3 недели в темное место настаиваться. Спустя этот срок надо провести фильтрацию и положить декстрозу для мягкости. После этого надо убрать напиток еще на 3 дня. После этого слить осадок и можно пробовать.

Способы приготовления

Коньяк из самогона на черносливе получается очень ароматным, с насыщенным коньячным цветом. Для приготовления этого чудесного напитка потребуется:

  • Самогон – 3 литра.
  • Чернослив с косточкой – 4 плода.
  • Черный чай – 1 чайная ложка.
  • Кофе растворимый – половинка чайной ложки.
  • Изюм – 5 шт.
  • Черный перец (горошек) – 4 шт.
  • Звездочки гвоздики – 3 шт.
  • Ванилин – 5 гр.

После этого отключается огонь, а смесь остается остывать. Затем, будущий коньяк, процеживается, и заливается в тару для настаивания.

В нее добавляется чернослив из кастрюли и отправляется настаиваться в течении 5 дней. По истечении этого срока, превосходный коньяк из чернослива готов к употреблению.

Теперь вы знаете три рецепта, как приготовить отличную настойку на основе самогона и чернослива.

Еще один, немаловажный момент – если в приготовлении использовался самогон слабой очистки и готовая настойка имеет неприятный запах, избавится от него можно несколькими звездочками гвоздики.

Общие рекомендации по употреблению самогона на черносливе

Приготовленный настой из чернослива имеет специфические вкусовые качества (как и сами сухофрукты). Если напиток применяется в лечебных целях, то его не обязательно сочетать с какой-либо едой, т.к. дозировки его минимальны. В случаях, когда он должен стать частью застолья, стоит изучить, как его правильно подавать, а также нет ли у гостей противопоказаний к подобному угощению.

Ввиду того, что самогон на черносливе известен далеко не каждому, не все могут сориентироваться, с чем его можно подавать. Кулинары советуют обратиться к таблице совместимости продуктов, где указано, что идеальным компаньоном для сухофрукта считается мясо, курятина и сыр. Подавая гостям такой малоизвестный напиток, стоит подготовить к нему хотя бы одно из следующих блюд:

  • сырная нарезка;
  • запеченная утка или курица;
  • тушеная говядина или свинина;
  • мясное ассорти.

Кроме того, сушенная слива превосходно дополняется многими фруктами (бананами, цитрусовыми, яблоками).

Настаивание самогона на черносливе

При точном соблюдении рекомендованной алкомейкерами технологии приготовленная дома настойка из чернослива сохраняет первоначальные вкусовые качества и интересный аромат в течение 1 года. После этого времени употреблять напиток не стоит, в особенности, если при готовке использовался сухофрукт с косточкой.

Следует учесть, что год напиток простоит год только при соблюдении правильного режима:

  • защита от света;
  • прохлада окружающей среды;
  • стеклянная, плотно закрывающаяся посуда.

Нарушение указанных условий приведет к сокращению срока годности настоя.

Противопоказания

Однако, несмотря на очевидную пользу, есть ряд категорий людей, которым стоит отказаться от употребления настойки из чернослива на самогоне. В число противопоказаний входят:

  • детский возраст;
  • период беременности и лактации;
  • сахарный диабет;
  • мочекаменная болезнь;
  • диарея;
  • наличие аллергии на компоненты настойки.

Ограничения к употреблению вызваны не столько наличием алкоголя, сколько воздействием сливы на организм. В частности чернослив содержит большое количество глюкозы, что делает невозможным его прием больным сахарным диабетом. А особенность воздействия на ЖКТ вызывает колики у новорожденных, и ухудшает состояние при диарее.

По мнению бывалых виноделов наиболее удачный самогон на черносливе получается из сырья собственного производства. Так что, если выдался урожайный год, стоит обязательно запастись сушеными сливами и непременно приготовить такой вкусный и полезный напиток.

Мед, имбирь и чернослив

Настаивание самогона на черносливе

Есть еще вариант настойки с типичным вкусом и ароматом. Здесь в отличие от предыдущего рецепта сахар заменятся на мед. А что же еще потребуется, кроме 3 литров напитка? Грамм 200 меда, примерно 50 грамм корня имбиря и 300 грамм сухофруктов.

Итак, сухофрукты промывают и складывают в нужную тару. Имбирный корень натирается на терке мелкого плана и высыпается к сухофруктам в бутыль. Готовим водяную баню для меда и смешиваем со сливами. Получившуюся смесь следует залить самогоном либо водкой.  Все закрываем крышкой и убираем для настаивания.

Очистка самогона содой, углем, молоком, марганцовкой

Время приготовления как предыдущего варианта где-то 30 дней. Опять же не забываем о встряхивании смеси каждую неделю, а через месяц – готовый напиток процедить и расположить по бутылкам для окончательного хранения.

Будут ли ощущаться в этом продукте оттенки вкуса? Конечно, какой сорт вы для этого выбрали. Чаще руководствуются правилом применять гречишный или липовый варианты меда.

Как правильно выбрать чернослив

Обращайте внимание на черносливины черного матового цвета. Они в идеале упруги и в то же время мягкие

Чернослив должен пахнуть черносливом. Посторонние запахи плесени или отсутствие природного аромата — плохой признак. Явные коричневые оттенки указывают на то, что фрукт был облит кипятком. Делают это зачастую для того, чтобы скрыть начало процесса гниения и убить образовавшиеся на поверхности бактерии и грибы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector