Киршвассер что это такое

Киршвассер что это такое

Киршвассер или кирш: что это такое?

Вишневый бренди, кирш, киршвассер – все это наименования одного и того же алкогольного продукта, который получается путем двойной дистилляции забродившего сусла черной вишни с косточками.

Благодаря тому, что годы не проходят дополнительную обработку в виде удалении косточки, алкоголь приобретает характерный миндальный аромат. Более того, отметим, что выдерживается продукт не в дубовых бочках, а в глиняных кувшинах или чанах, что также сказывается на его гастрономических показателях.

В визуальном исполнении преобладает премиальный прозрачный окрас, но встречаются и экземпляры с соломенной консистенцией и даже с красной.

Аромат

Ароматические амбиции ассамбляжей строятся на фруктово-ягодных колоритах, украшенных цветочными и миндальными нотами.

В гастрономическом плане вишневая водка кирш олицетворяет собой идеальное сочетание мягкости и сладости. Ею можно наслаждаться в чистом виде.

Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит Киршвассер ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

1500 р.

Крепкий алкогольный напиток кирщвассер или кирш считается традиционным для населения восточных территорий германии, а кроме того Франции. В переводе с немецкого оригинальное название напитка Kirschwasser звучит как “вишневая вода”. Киршвассер – это как рах тот случай, когда по названию можно определить состав исходных ингредиентов, которые используют для производства напитка.

Немецкий киршвассер относится к крепким алкогольным напиткам, которые производят при помощи дистилляции забродившего сусла. Причем сусло изготавливают из черешни. В ходе выработки сусла для дальнейшего производства знаменитого киршвассера используют созревшие черные ягоды черешни. Интересно то, что по старинному рецепту киршвассер изготавливают из цельных ягод черешни, т.е. неочищенных от косточек.

Первые упоминания о кирщвассере, сохранившиеся в исторической документации датируются XVI веком. Восточные немецкие земли издавна славились своими богатыми урожаями очень сладких сортов черешни с мелкими косточками. Со временем люди стали попробовали произвести из черешни напиток, который в настоящее время входит в “золотой фонд” питейной культуры Германии, а также ряда других европейских государств, к примеру Франции, Швейцарии или Бельгии.

Предлагаем ознакомиться  Как открыть крафтовый бар? - Идеи моего бизнеса

Стоит отметить, что в процессе дистилляции плоды черешни сбраживают целиком. Именно косточки черешни придают киршвассеру оригинальный и неповторимый вкус с ярко выраженными миндальными нотками. Интересно то, что в процессе изготовления киршвассера, впрочем так же как и в случае со всеми остальными напитками, полученными на плодово-ягодной основе, пропущена стадия выдержки в деревянных бочках.

Профессионалы утверждают, что для выдержки киршвассера просто идеально подходят глиняные кувшины или стеклянные чаны. При выдержке киршвассера в стеклянной или глиняной таре напиток подвергается естественным процессам испарения, что значительно улучшает как вкусовые, так и ароматические характеристики продукта. Однако, минусом такой выдержки может считаться понижение градуса напитка.

Киршвассер что это такое

Помимо того, в процессе выдержки киршвассер не изменяет своего первоначального цвета. Киршвассер употребляют в пищу, как и другие крепкие алкогольные напитки. Особой популярность. Киршвассер пользуется у барменов, которые часто используют напиток для изготовления множества всемирно известных коктейлей.

Пожалуй, самым часто изготавливаемым напитком в состав которого входит киршвассер можно считать коктейль с поэтичным названием Rose. Помимо киршвассера в данный коктейль входит ликер Cherry Brandy. Нередко киршвассер смешивают с ликерами или шампанским.

Пищевая ценность

  • Москва и Московская обл. 1500 р.

Как купить оригинальный ассамбляж

При выборе напитка для личной дегустации, будь то рассматриваемый нами киршвассер или бренди Плиска, проявите осторожность.

Рынок алкоголя в наши дни перенасыщен подделками. Фальсификат сегодня можно встретить практически на любой бренд. А это означает, что халатное отношение приведет к покупке контрафакта, который испортит первые впечатления от дегустации того или иного ассамбляжа.

Покупайте алкоголь только в специализированных алкомаркетах, где помимо консультаций потребителю могут предоставить содержательные рекомендации. Старайтесь обходить стороной ларьки, гастрономы и прочие сомнительные торговые точки.

Важнейшим элементом защиты любого иностранного алкоголя является акцизная марка, которую продукт получает в момент таможенного оформления. Данный элемент может отсутствовать только на продуктах, которые продаются в зонах свободной торговли, расположившихся на приграничных территориях и в аэропортах.

Киршвассер что это такое

В основе качественного вишневого бренди вы никогда не встретите осадка, мути и прочих новообразований. Напитки длительный период времени выдерживаются и в результате демонстрируют идеально прозрачную консистенцию.

Предлагаем ознакомиться  Что такое Бехеровка и как ее правильно пить

Что же касается вязкости, то при взбалтывании киршвассера вы заметите, как на стенках тары образуется легкий уходящий налет из напитка.

Европейские производители ответственно относятся к процедуре создания алкоголя, ввиду чего на фирменных бутылках вы никогда не встретите сколов стекла, вмятин, следов клея и прочих признаков заводского брака. Качество тары должно быть безупречным.

Как правильно подавать

Перед тем как задуматься, с чем пьют бренди из вишни, обязательно ознакомьтесь с основополагающими признаками подачи данного напитка. Лучше всего крепкий ассамбляж разливать по мелким рюмкам и выпивать его одним ровным глотком, как классическую —водку—.

Немаловажное значение уделяется и температуре. Перед дегустацией алкоголь лучше хорошенько охладить до 7-10 градусов. Перегретый ассамбляж способен серьезно повлиять на ваши общие впечатления от продукта. В нем проявляется сильный хаотичный аромат с неприятной спиртовой долей.

Знаете ли вы? В составе оригинального киршвассера содержится большое количество сахара, ввиду чего людям, страдающим плохим обменом веществ, следует быть предельно осторожными.

С какими продуктами сочетается

Так же, как и оригинальная кизлярка, фирменный вишневый бренди отлично сочетается с большим количеством продуктов. Конечно, его можно пить и в чистом виде, но дабы избежать эффекта быстрого опьянения, закусками лучше не пренебрегать.

Если вы не хотите прогадать с выбором сопровождения, рекомендуем обратить внимание на мясные и горячие блюда, фрукты, морепродукты и десерты.

При этом с десертами следует быть предельно осторожными, так как сам напиток обладает повышенной сладостью, а соответственно, чрезмерно слащавые продукты способны сильно исказить оригинальный вкус киршвассера.

Другие варианты употребления

Для разнообразия личной дегустации киршвассера или любого бренди Италии постарайтесь не пренебрегать рецептурами популярных коктейлей, которые способны сформировать новые и интересные краски в ароматах и вкусах знакомого напитка.

При этом кирш отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, позволяя дегустатору подбирать для себя лучшие миксы.

В частности, к разряду популярных коктейлей, в основе которых киршвассер проявит себя с лучшей стороны, следует отнести такие: Вишнёвая бомба, Вишнёвый цвет, Доктор Зак, Дьявольский тормоз, Итальянская вишня и Колорадо.

Предлагаем ознакомиться  Тоник что это такое

Напитки, достойные всесторонних похвал

Рынок современного алкоголя способен окружить потребителя отличным перечнем вишневого бренди. Причем сегодня выпуском данного продукта занимаются многие торговые марки, но на экспорт уходит лишь ограниченное количество продуктов.

К изделиям, которые вы обязательно встретите в магазинах своего города, следует отнести:

  • Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Элегантный ассамбляж с кристально чистой основой. В ароматической структуре преобладает легкая миндальная нота, а в гастрономии прослеживаются оттенки сладкого марципана и темного шоколада.
  • Luxardo Kirsch. Идеально прозрачный продукт с деликатным вишневым и миндальным оттенком в гастрономии. В ароматических характеристиках также слышна выразительная ягодная доля.
  • Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Прозрачный продукт с сухим привкусом вишневых нот. Ароматический букет строится вокруг вишнево-цветочных полутонов.

Рассматривая варианты киршвассера в специализированных магазинах своего города, вы обязательно встретите уникальные ассамбляжи, производством которых занимались именитые компании-производители. Следовательно, вы можете рассчитывать на отменное качество и непревзойденные вкусовые колориты.

При этом отдельного внимания заслуживает и гибкая натура алкоголя. Вишневый бренди отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, позволяя создавать запоминающиеся коктейльные миксы.

Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет вашего города, чтобы пополнить свой домашний бар ярким напитком, дарящим уникальные краски от каждого глотка.

Историческая справка

Киршвассер что это такое

Первые отголоски о киршвассере датированы XVII веком. Именно в тот период на территории Германии стали производить крепкий алкоголь на основе сладкой темной вишни.

Напиток настолько пришелся по нраву жителям Европы, что чуть позже его варианты стали производиться во Франции, Бельгии, Швейцарии и прочих европейских странах.

Первый кирш производился исключительно из сорта вишни мореллос, тогда как сегодня его создают на основе представителей из различных уголков нашей планеты.

Сегодня киршвассер принадлежит к так называемому «золотому фонду» алкогольных напитков Германии, Швейцарии, Франции и Бельгии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector