Купить кипрское вино — цены и отзывы на вино из Кипра в магазине WineStyle

Купить кипрское вино — цены и отзывы на вино из Кипра в магазине WineStyle

Винные туры

Чтобы ознакомиться с нюансами производства алкогольных напитков на Кипре, нужно приехать в деревушку Эрими, которая расположена недалеко от замка Колосси. В ней находится Музей виноделия. Это традиционный дом из белого камня под черепичной крышей. Кроме экскурсии, вы можете дегустировать топовые, считающиеся традиционными вина и приобрести понравившийся образчик.

Точно так же можно совершить увлекательный тур в окрестности Пафоса. Но лучшие напитки на острове, который устраивает фестиваль вина, – Кипре, можно попробовать в Лимассоле. Этот десятидневный праздник проходит ежегодно, начиная с 1961 г., в сентябре. Местные жители надевают традиционные костюмы, готовят вкусные блюда и танцуют национальные танцы.

Сорта винограда кипрского вина

Климат острова позволяет выращивать большинство известных сортов винограда. Особенное место занимают автохтонные сорта — ксинистери, мавро, маратефтико. Площадь этих виноградников ежегодно растет. Из них получаются самые аутентичные, запоминающиеся вина. Далее идут международные сорта: шираз, каберне совиньон, шардоне, мерло, гренаш, совиньон блан.

В настоящем обзоре мы почти не будем затрагивать особенно дефицитные и ценные виды кипрских вин, но расскажем нашим читателям и гостям Кипра о тех винах, которые они могут приобрести самостоятельно, а также о том, как не ошибиться в выборе вина на Кипре. Ведь на острове приезжие сталкиваются с большим разнообразием видов и сортов вин, как сортовых, так и купажных.

Одними из самых популярных видов вина на Кипре являются сухие белые вина, приготовленные из винограда сорта ксинистери. Например, вы не пожалеете, если обратите внимание на вино Alina (винодельня Vouni, неподалеку от Пафоса) или Xynisteri (винодельня Petrisis). Как правило, данные вина можно приобрести в большинстве периптеро (киосков) или супермаркетов на Кипре, также данные сорта будут предложены вам в большинстве отелей достаточно высокой категории.

Если вы являетесь поклонником красных вин, то Кипр предоставит вам практически безграничные возможности в их выборе. Традиционно киприоты, несмотря на близость населенных пунктов к морю, являются поклонниками мясных блюд, что, в свою очередь, отражается и на винных пристрастиях.

Предлагаем ознакомиться  Сколько сахара содержится в красном вине? Классификация вин по содержанию сахара — Статьи "Karlovy Pivovary

Будучи на Кипре, обязательно обратите внимание на такой интересный сорт вина как Maratheftiko (маратефтико). Это «виноградный король» Кипра, цветовые оттенки которого чем-то напоминают вино из известного во всем мире сорта шираз. Крепость вина обычно составляет 14%. Сам цвет вина — густо-пурпурный — уже настраивает гостей на традиционную многочасовую кипрскую трапезу.

Шампанское

Еще одно вкусное вино на Кипре – это «Беллапайс». Назвать его шампанским не позволяют правила Евросоюза, согласно которым, так могут называться напитки, произведенные лишь в одноименной провинции Франции. Но «Беллапайс» – это игристое сухое вино. Если «Коммандария» раньше служила для причащения в церквях, а сейчас ее откупоривают по особым праздникам, то это белое кипрское шампанское пьют в жару. Крепость у напитка небольшая – около одиннадцати градусов, однако он отлично тонизирует и освежает.

Раньше вино производили исключительно на землях монастыря Беллапайс. Напиток характеризуется светлым соломенным цветом, не слишком сладким, приятным вкусом, глубоким и благородным ароматом. Нельзя не упомянуть и другие кипрские игристые вина: «Медитерриан Бриз» (завод LOEL) и «Дюк де Никозия» (КЕО).

Классификация вин

В настоящее время выделяют три категории кипрского вина:

  • столовое — аналогичное Vin de Table во Франции или Vino di Tavola в Италии.
  • местное вино — аналог итальянской категории IGT или французской VDP. Для этого вина 85% винограда производят в определенной местности с зарегистрированных виноградников. Всего 4 таких района: Лефкосия, Лемесос, Ларнака и Пафос.
  • вино защищенного происхождения — маркируется OEOП, аналог категорий AOC или DOC. Здесь регламентируются все процессы выращивания и производства, это вино самое качественное из кипрских.

Мужские напитки

Лучшие вина Кипра отличаются повышенным содержанием сахаров. Но при этом напитки лишены тягучей и липкой приторности. Самое лучшее белое полусладкое вино – «Афродита». Этот нежный напиток станет отличным презентом для дамы. Он обладает деликатным, легким вкусом, который можно назвать классическим. В сложном букете вина смешались терпкие ароматы виноградных косточек и свежескошенных южных трав.

«Афродиту» на Кипре принято подавать к романтическому ужину. Отчасти это оправдано названием. Но вино это не пьянит, а лишь повышает настроение и тонус. Оно идеально для сопровождения легких блюд из рыбы и морепродуктов. Можно его подать и как дижестив, к сырам и фруктам. «Афродиту» следует пить слегка охлажденной — так можно лучше ощутить все нюансы аромата и вкуса.

Предлагаем ознакомиться  Маска для волос с дрожжами и водкой

Вина Кипра угождают не только прекрасным дамам, но и представителям сильного пола. Хорошим сувениром для любимого станет «Отелло». Это красное сухое вино пользуется большой популярностью на острове и даже имеет славу мужского афродизиака. Только местные сорта винограда принимают участие в создании «Отелло».

А выдерживается напиток в дубовых бочках. Это придает ему благородный древесный аромат. В ярком, сильном вкусе красного сухого вина «Отелло» слышны ноты фруктов и теплые специи. Его крепость – двенадцать градусов. От нахождения в бутылке напиток только становится благороднее – в этом можно убедиться, продержав его не откупоренным три года. Вкус вина приобретает легкую сладость и вместе с тем терпкость. «Отелло» подают к блюдам из темного мяса и дичи.

Популярные вина Кипра

Самым популярным вином этого острова стало, без сомнения, Commandaria. Это старейшее десертное вино Кипра, изготавливаемое в одноименном регионе у подножия гор Троодос. Его делают из винограда мавро и ксинистери, произрастающего на бедных вулканических почвах. Вкус сочный и сладкий, с тонами меда и сухофруктов. Имеет цвет коричневого янтаря. Пьется как аперитив или дижестив в сочетании с шоколадом и выпечкой.

Еще несколько производителей на заметку:

  • Vouni Panayia — современная компания, сделавшая ставку на местные сорта винограда: ксинистери, мороканела, промара, маратефтико. Производят сухие белые и сухие красные вина. 
  • Zambartas — семейная компания начала работу в 2006 году, винодельня находится недалеко от Лимассола. Линейка из 10 вин получила более 50 медалей на международных винных конкурсах.
  • Kuperounda — владеет виноградниками, расположенными на самых больших высотах в Европе (до 1400 м над уровнем моря). Создана в конце 1990-х, сегодня производит более 300 тыс. бутылок вина ежегодно.

Если на этикетках вы увидите эти наименования, можете смело покупать и пробовать кипрское вино.

Крепленые вина

Еще в восьмидесятые годы прошлого столетия главной продукцией, шедшей на экспорт, был херес. Но и сейчас качества этого вина Кипра нельзя обойти молчанием. Хотя объемы выпуска хересов за последние годы снизились. На Кипре этот напиток делают особенным образом. В белое сухое вино добавляют бренди местного производства (для крепости) и старую «Каммандарию» (для сладости).

Предлагаем ознакомиться  Охлаждают ли красное вино перед употреблением

После этого херес выдерживают в старых дубовых бочках, иногда под солнцем, отчего напиток в конечном итоге приобретает сложный, многогранный аромат и тонкий, благородный вкус. Среди лучших образчиков этого типа вина следует назвать «Фино» от завода КЕО. Очень хороши также «Эмва» (ЕТКО) и хересы винодельни «ЛОЭЛЬ».

Сухие вина Кипра

Кроме уже упомянутого «Отелло», нужно сказать пару слов и о «Сент Амбелионе» и «Д’Ахере» от завода «КЕО». Это красные сухие вина со средней плотностью, сложным, богатым оттенками, вкусом и насыщенным, ярким фруктовым ароматом. Подают их в основном к мезе – средиземноморскому блюду из мяса, а также к стейкам из говядины, утке и дичи.

Купить кипрское вино — цены и отзывы на вино из Кипра в магазине WineStyle

Красные сухие вина не охлаждают. При комнатной температуре их аромат и вкус раскрываются наиболее полно. Лидером среди розовых сухих вин является «Кёр де Лион» («Львиное Сердце»). У этого напитка приятный ягодно-фруктовый аромат и отличный вкус. Подают «Львиное Сердце» к блюдам европейской кухни, запеченному или жареному мясу.

Белые вина

Как мы уже упоминали, наиболее высоко ценятся напитки из островных сортов. Если вы хотите приобрести белые вина Кипра, отзывы советуют выбирать те, которые изготовлены на основе «ксинистери». Есть и напиток с таким названием – от завода «КЕО». Очень хвалят отзывы «Фисбе» – полусухое белое вино со вкусом грейпфрута и яблока.

Его подают хорошо охлажденным к салатам или на аперитив. К рыбным блюдам рекомендуют «Алкион». Это полусухое вино с нежным вкусом и ароматом фруктов. Импортные сорта лоз под жарким солнцем Кипра рождают сладкие ягоды, из которых получаются отменные напитки. Вы просто не узнаете привычные «Шираз», «Рислинг» и «Шардоне». Вина приобретают ароматы фруктов, лимонной цедры, меда и трав, а в их вкусе сочетаются нотки дыни и сладкого персика.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector