Хмель Smaragd

799.00 

Характеристики хмеля

Форма: Ризома, Саженец
Страна: Германия
Содержание альфа кислот: от 4%

Очистить

Описание

Хмель Смарагд (Smaragd), переводится как изумруд и произошел от научно-исследовательского института хмеля в Халле — Германия. Появление хмеля приходит примерно на то же время, когда дебютировали Опал и Сапфир, что на рубеже веков, и все они считаются благородными хмелями из-за их низкого содержания когумулона. Хмель Смарагд имеет различные ароматы и низкое содержание альфа-кислоты в диапазоне 4,0% -6,0%. Горечь у Смарагд (Smaragd) считается сбалансированной и заметной. Масла хмеля выделяет повышенное масло гумулена и достигает 30,0% -50,0%. Гумулен содержится и в других растениях, включая базилик и гвоздику и схож с лесным пряным ароматом. Хмель Смарагд, в сочетании с другими маслами, имеет цветочный, фруктовый аромат. Хмель Смарагд является новым и его трудно найти во множестве коммерческих сортов пива. С середины и до конца сезона после вегетации собирают урожай этого сорта, который устойчив к увяданию, мучнистой росе и ложномучнистой росе. Смарагд имеет некоторые характеристики, которые близки к Халлертау Традиционному, в том числе содержанием альфа-кислоты, когумулона и аромата. С учетом сказанного, Смарагд будет идеальным для Лагера в немецком стиле и Пильзнера.

Детали

Страна производитель

Германия

Категория

Ароматный

Форма

Ризома, Саженец