Дневник пивовара. Домашний Paulaner. Брожение и розлив.

Ферментация самый долгий процесс в приготовлении пива. Брожение и созревание занимают от двух недель до нескольких месяцев. Приятная особенность пшеничных сортов заключается в быстром созревании пива.
Читать далее «Дневник пивовара. Домашний Paulaner. Брожение и розлив.»

Затирание в мешке. Есть ли смысл?

Для мня каждая новая варка пива — это опыт. Любой молодой пивовар  стремиться облегчить приготовление пива и экспериментирует со способами затирания и фильтрации и я не исключение.

Читать далее «Затирание в мешке. Есть ли смысл?»

К чему должны стремиться все пивовары?

Варить пиво дома становится модным. Очень много людей с легкостью могут сварить вкусное пиво у себя на кухне без особых знаний и усилий. Интернет полон статей, форумов, блогов и каналов на YouTube, которые с радостью расскажут о том, как стать пивоваром, но будте осторожны! Тут есть один серьезный момент.

Читать далее «К чему должны стремиться все пивовары?»

Дневник пивовара. Домашний Paulaner. Варка.

Когда я был юный как май, мы с товарищем иногда ходили в пивной ресторан «Пивные традиции» и пробовали вкусное, импортное пиво. Темное Лёффе, нефильрованный Хугарден и конечно пшеничный Пулайнер. Это было здорово. Прошли годы и я сам стал увлекаться пивоварением и теперь могу сварить пшеничный Пулайнер у себя дома.

Читать далее «Дневник пивовара. Домашний Paulaner. Варка.»

Что нужно знать о домашнем пиве?

Пиво очень популярный напиток и благодаря этому многие привыкли к пиву, которое они покупают в магазине. Вкус такого пива не меняется долгие годы, да и зачем менять то, что хорошо продается. В домашнем пивоварении совсем другая история.

Читать далее «Что нужно знать о домашнем пиве?»