Сусловарочный котел для домашнего пивоварения на 50 литров.

Главный инструмент пивовара — это сусловарочный котел. Сегодня на рынке богатый ассортимент оборудования для домашнего пивоварения. Вы можете купить сусловарочный котел, перегонный куб, дистиллятор и домашнюю пивоварню целиком. Одни домашние пивовары используют оборудование известных брендов, а другие делают своими руками. Об этом и поговорим! Читать далее «Сусловарочный котел для домашнего пивоварения на 50 литров.»

Таблица сортов пивоваренного хмеля

хмель для пивоварения, пиво, домашнее пивоварение

Продолжаем тему хмеля и хмелеводства. Я уже писал о Руслане Карелине и его проекте seed36.ru, где я заказал ризомы хмеля. Сейчас хмель посажен и благополучно приживается. Благодаря Руслану, в мои руки попала таблица сортов пивоваренного хмеля и с его позволения, я выложи ее на сайте.

Читать далее «Таблица сортов пивоваренного хмеля»

Весенняя посадка ризом сортового хмеля Перле.

Я долго ждал этого момента! Теперь хмель высажен. Это мой первый опыт посадки и разведения хмеля. Сорт Перле. Надеюсь, что он приживётся и пойдет в рост. Я не уверен, что получу урожай в этом году, но все же будет приятно.

Читать далее «Весенняя посадка ризом сортового хмеля Перле.»

Хмель Коламбус, Перле, Жатецкий. Определение горечи на практике.

В последнее время я использую три сорта хмеля. Хмель Коламбус, хмель Перле и Жатецкий хмель. Я сварил с ними Бок, IPA и клон на Хугарден. Если IPA и должна быть горькой, то клон на Хугарден не должен иметь высокую горечь. Однако, в Хугардане горечи получилось с избытком. Я решил разобраться.

Читать далее «Хмель Коламбус, Перле, Жатецкий. Определение горечи на практике.»

Неприятная особенность сухого охмеления.

Сухое охмеление явления распространенное. Многие пивовары практикуют сухое охмеление и я не стал исключением. Аромат такого пива просто великолепный. Но хочется предупредить об одной неприятной особенности, которую сухое охмеление добавляет пиву.

Читать далее «Неприятная особенность сухого охмеления.»