Таблица сортов пивоваренного хмеля

Продолжаем тему хмеля и хмелеводства. Я уже писал о Руслане Карелине и его проекте seed36.ru, где я заказал ризомы хмеля. Сейчас хмель посажен и благополучно приживается. Благодаря Руслану, в мои руки попала таблица сортов пивоваренного хмеля и с его позволения, я выложи ее на сайте.

Полезная для любого пивовара таблица по сортам хмеля будет интересна всем интересующимся для ознакомления! В ней собрано более 150 сортов хмеля с указанием содержания α, β, когумулон и количества масел в мл на 100 гр, а также небольшим описанием ароматических свойств каждого сорта.

Скачать в формате MS Word можно тут.
Скачать в формате MS Excel можно тут.

Помимо этого, я добавил страничку с материалами из данной таблицы и она доступна в онлайн. Присутствует удобный поиск.

Таблица сортов пивоваренного хмеля: 1 комментарий

  1. Естественно, наиболее популярные сорта хмеля для пивоварения стоят не дешево, к тому же их не так просто приобрести. Поэтому многие пивовары предпочитают использовать соответствующие заменители. Подобрать подходящий сорт хмеля помогают специальные таблицы замены.

Добавить комментарий